da Con l'impasto delle sarde a beccafico, ( vedi inzio post) e un pò di sarde rimaste ho preparato le polpette.
Basterà aggiungere un uovo e una manciata di pecorino grattugiato, una volta formate, le passeremo nella mollica e via il olio evo, servite in un letto di spinaci freschi noci e pinoli tostati !
buon appetito
