Polletto con limone cioccolato e menta

[Luciana_D]

Ricetta estrapolata dalla SFIDA DI MAGGIO 2010 - IL CACAO

E' assolutamente una NON RICETTA !!!!
Esperimento riuscitissimo ma talmente idiota che me ne vergogno......pero' ve lo mostro lo stesso
Consiglio di farli individuali,ossia un polletto amburghese e lime anziche' limone ma non avevo ne l'uno ne l'altro.
Il mio era da 800gr



Poletto con limone,cioccolato e menta

Per 1 persona:
1 polletto piccolo piccolo (amburghese o similare)
1 lime(o limone)
sale e pepe
menta(ramettino con 4-5 fogliettine)
1-2 quadratini di cioccolato fondente(60% non di piu')
Olio evo (aromatizzato alla noce)

Ho pulito il polletto,salato e pepato dentro e poi gli ho infilato il cioccolato,la menta e in ultimo il limone.



Ho poi richiuso il foro e legato.
Ho salato,pepato e massaggiato con qualche cucchiaiata di olio evo alla noce.
Infornato a 220 per circa 70'.
Ogni tanto lo rigiravo e cospargevo con il sughetto che si formava.
Qualche cucchiaiata l'ho messo anche dentro dal foro del collo

Il cioccolato non si avverte come primo aroma ma la menta si.E' fantastico
Per essere piaciuto a massimo e' tutto dire

[Clara]

Ivana, la tua pasta al cacao è molto attraente, prima o poi la dovrò provare

Luciana anche il tuo galletto mi attira molto, nella sua semplicità deve essere gustosissimo

Silvana, grandioso il tuo piatto storico, grazie anche per tutte le interessanti spiegazioni

[susyvil]

Bellissimi i primi piatti di Ivana!
Lù,golosissimo il tuo polletto ...però sono daccordo con te, dopo la presentazione di Silvana sarà dura pubblicare un'altra ricetta dello stesso livello! .........

Silvana....sono rimasta incantata, stupendo il piatto ed anche la presentazione!!!!

[Clara]

E di questo polletto ne vogliamo parlare?
Anche qui il cioccolato come complemento particolare, mi attira.
Mi piacerebbe provare con il galletto amburghese, che non ho praticamente mai cucinato