° paella valenciana

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Re: ° paella valenciana

Messaggioda Clara » 28 giu 2020, 11:33

Dida ha scritto:Mi dite piu' o meno quanto brodo ci vuole per 70 grammi di riso a testa x 4 persone? Grazie.


Dida, come per il risotto, dipende da quanto ne richiede per rimanere bella morbida.
Ti direi tra un litro e un litro e mezzo.
clara
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Re: ° paella valenciana

Messaggioda miao » 28 giu 2020, 11:40

Fatta domenica scorsa :-P o :p:
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Re: ° paella valenciana

Messaggioda Dida » 28 giu 2020, 12:13

Grazie Clara.
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Re: ° paella valenciana

Messaggioda anavlis » 29 giu 2020, 6:50

Federica la prepara molto buona! Anni fa, tempi universitari, le fu spiegata nei minimi dettagli da una spagnola autoctona di Valencia. Il riso alla fine fa una leggera crosticina sotto (non va girato mentre cucina). Non deve avere l'aspetto di un risotto
silvana


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Re: ° paella valenciana

Messaggioda miao » 8 set 2023, 10:00

Porto su ;)
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Re: ° paella valenciana

Messaggioda miao » 21 ott 2023, 11:45

Ho trovato delle fave e le ho aggiunte!
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