Involtini primavera

[Annabi]

Ciao a tutti!
Dato che sono entrata nella "fase delle verdure" (un po' come Picasso, ho anch'io i miei "periodi", questo potrebbe essere quello verde...), qualcuno ha una ricetta collaudata (a beneficio del Moroso che farà stoicamente da cavia ) per gli involtini primavera?
Vorrei cimentarmi, ma non li ho mai fatti prima.
Grazie!
Anna

[Luciana_D]

Ti do' la mia fatta a capoccia
Prendi del cavolo cappuccio (o cavolo cinese) e lo tagli a striscioline finissime
Stessa cosa con della carota..... una julienne molto sottile e poi della cipolla bianca sottile,sottile.
Salti tutto in padella con poco olio e una spolverata di peperoncino.Aggiusti con sale e se vuoi una spolverata di curry dolce.
10 minuti in tutto e poi lasci da parte a scolare l'eventuale umidita'.
Ti procuri della pasta gia' pronta per involtini (generalmente surgelata) credo 15x15cm circa.
Disponne uno di traverso,mettici una cucchiaiata(anche meno) di ripieno e ripiega prima una punta sul ripieno,avvolgi (abbastanza stretto) un giro e poi ripieghi le due punte ai lati e poi arrotoli fino alla fine.Ne risultera' una sigaretta.
Friggi in olio si semi ,profondo e caldo pochi alla volta.
Non farcire se non sul momento o ti si umetta la pasta.
Spero di essere stata chiara
Chiaramente il ripieno e' personalizzabile ma questo e' tipico

[Annabi]

Gentilissima!
Proverò sicuramente... e non sapevo ( o forse non avevo mai cercato, più che altro) che ci fosse la pasta apposita tra i surgelati.
Vedrò di procurarmela.
Grazie ancora
Anna

[sony81]

Ciao, sei riuscita a fare gli involtini?
E piuttosto, sei riuscita a trovare la pasta per gli involtini?
Io gli ho fatti e la pasta me l'ha procurata una mia amica cinese.
Sono venuti buonissimi anche se ahimè non ho delle foto.
Fammi sapere.
Un abbraccio.

[Sandra]

Involtini primavera e Nems fritti Piu' che sperimentati con foto!!!!