Gateau de semoule (Francia)

[Anne]

A dire il vero non so se è buono solo perchè mi ricorda l'infanzia o se lo è "davvero"
Insomma... a mio marito non piace

lo faccio così:

2/3 di L di latte
125g di semolino
100g di zucchero
un pugno di uvetta
estratto di vaniglia
2 uova
50g di burro

metto un po' di caramello in fondo ad uno stampo

Faccio scaladre latte + zucchero + vaniglia
quando bolle aggiungo il semolino e l'uvetta e mescolo un poco.
Fiamma bassa e cuocere per 10'
Tolgo dal fuoco, aggiungo le uova e il burro

Metto per 25' in forno a 170°

In frigo almeno per una notte

Ho preso questa ricetta su marmiton secoli fa ed è uguale a quello che si mangiava a casa , anzi.. à la maison

[Dida]

Anne, che ricordi hai suscitato! Era la merenda che ci faceva la nonna se eravamo buoni, però lei ci aggiungeva del cacao amaro, una bontà. Anche a mio marito non piace, sigh.

[Anne]

sono contenta Dida

bella l'idea del cacao, ci proverò