Equivalenze velocita' planetarie Ken - KA

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Equivalenze velocita' planetarie Ken - KA

Messaggioda Luciana_D » 7 ott 2009, 9:54

Sara' la milionesima volta che chiedo info sulla velocita' 1.5 del Ken.
Per caso qualcuno possiede sia il Ken che la KA? non capisco a quale velocita' corrisponde di quest'ultima.
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Re: Pizza bianca romana

Messaggioda rosanna » 7 ott 2009, 10:12

Luciana_D ha scritto:Sara' la milionesima volta che chiedo info sulla velocita' 1.5 del Ken.
Per caso qualcuno possiede sia il Ken che la KA? non capisco a quale velocita' corrisponde di quest'ultima.


Luciana sul ken partendo da 0 cioe' da fermo , prima c'e' minimo che ' quasi fermo poi 1 e poi 2 . praticamente 1,5 e' bassa la velocita'. Non so se sono stata chiara o ho detto una cavolata
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Re: Pizza bianca romana

Messaggioda Luciana_D » 7 ott 2009, 10:26

rosanna ha scritto:
Luciana_D ha scritto:Sara' la milionesima volta che chiedo info sulla velocita' 1.5 del Ken.
Per caso qualcuno possiede sia il Ken che la KA? non capisco a quale velocita' corrisponde di quest'ultima.


Luciana sul ken partendo da 0 cioe' da fermo , prima c'e' minimo che ' quasi fermo poi 1 e poi 2 . praticamente 1,5 e' bassa la velocita'. Non so se sono stata chiara o ho detto una cavolata

Forse mi sono spiegata male :D
Le due macchine,Ken e KA,per forza di cosa avranno una differenza nella velocita' effettiva.
Volevo sapere se l'1.5 del Ken equivale all'1.5 del KA oppure il 2 del KA? oppure dell'1,0 del KA
Non vorrei che l'1.5 del KA fosse piu' veloce del 1.5 nel Ken.
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Re: Pizza bianca romana

Messaggioda Adriano » 7 ott 2009, 10:33

Luciana_D ha scritto:Sara' la milionesima volta che chiedo info sulla velocita' 1.5 del Ken.
Per caso qualcuno possiede sia il Ken che la KA? non capisco a quale velocita' corrisponde di quest'ultima.


velocità Ken a vuoto

1 - 70 rpm
1.5 - 90 rpm
2 - 110 rpm

sotto tiro e con un impasto molle da 800gr di farina, la vel. si riduce di ca. 5 rpm

chiaramente è riferito alle rivoluzioni, non le rotazioni sull'asse.
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Re: Pizza bianca romana

Messaggioda Luciana_D » 7 ott 2009, 12:15

Adriano ha scritto:
Luciana_D ha scritto:Sara' la milionesima volta che chiedo info sulla velocita' 1.5 del Ken.
Per caso qualcuno possiede sia il Ken che la KA? non capisco a quale velocita' corrisponde di quest'ultima.


velocità Ken a vuoto

1 - 70 rpm
1.5 - 90 rpm
2 - 110 rpm

sotto tiro e con un impasto molle da 800gr di farina, la vel. si riduce di ca. 5 rpm

chiaramente è riferito alle rivoluzioni, non le rotazioni sull'asse.


Grazie Adriano.
Adesso controllo il libretto a corredo e vedo se trovo i dati sulle rpm
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Re: Equivalenze velocita' planetarie Ken - KA

Messaggioda Luciana_D » 8 ott 2009, 20:06

Ho scritto alla KitchenAid per i dati e loro mi hanno risposto nel giro di 24 ore :D
Allora qualcosa funziona a questo mondo :lol:

Ken--------------------------------KitchenAid
===================================
1-70 rpm.................1-60
1.5-90 rpm............. +- 77,5
2-110 rpm................2-95
3 = 130 ............................ 3 - 115
4 = 150?............................4-135
6= 190?............................6-180
8= 230?............................8-225
10=270?...........................10-280

Magari potra' essere utile a qualcuno oltre che a me :D
E' comunque chiaro che il Ken e' piu' veloce del KA.
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Re: Equivalenze velocita' planetarie Ken - KA

Messaggioda Rossella » 6 dic 2012, 14:19

Eccolo, può interessare <^UP^>
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Re: Equivalenze velocita' planetarie Ken - KA

Messaggioda Etta » 6 dic 2012, 17:42

Adriano,per impastare impasti molto idratati,molli,e' migliore la spirale ( il gancio della planeraria), le braccia tuffanti o l'impastatrice a forcella(che tra l'altro non ho mai visto in versione casalinga)?E nel caso del gancio,c'e' un modello della Ken migliore?
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Re: Pizza bianca romana

Messaggioda rosanna » 6 dic 2012, 23:44

Adriano ha scritto:
Luciana_D ha scritto:Sara' la milionesima volta che chiedo info sulla velocita' 1.5 del Ken.
Per caso qualcuno possiede sia il Ken che la KA? non capisco a quale velocita' corrisponde di quest'ultima.


velocità Ken a vuoto

1 - 70 rpm
1.5 - 90 rpm
2 - 110 rpm

sotto tiro e con un impasto molle da 800gr di farina, la vel. si riduce di ca. 5 rpm

chiaramente è riferito alle rivoluzioni, non le rotazioni sull'asse.



nel sistema solare ci arrivo ma qui no. Mi spiegate ?
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Re: Pizza bianca romana

Messaggioda Luciana_D » 7 dic 2012, 6:42

rosanna ha scritto:
Adriano ha scritto:
Luciana_D ha scritto:Sara' la milionesima volta che chiedo info sulla velocita' 1.5 del Ken.
Per caso qualcuno possiede sia il Ken che la KA? non capisco a quale velocita' corrisponde di quest'ultima.


velocità Ken a vuoto

1 - 70 rpm
1.5 - 90 rpm
2 - 110 rpm

sotto tiro e con un impasto molle da 800gr di farina, la vel. si riduce di ca. 5 rpm

chiaramente è riferito alle rivoluzioni, non le rotazioni sull'asse.



nel sistema solare ci arrivo ma qui no. Mi spiegate ?


Vuol dire che a Vel.1 il gancio ruota sul proprio asse (non la rivoluzione planetaria) 70 volte al minuto e nello stesso tempo compie la rivoluzione planetaria.
Inoltre sembra che lavorando una massa molle di 800gr di farina rallenta di 5 giri per minuto.Qiondi ne farebbe soli 65 anziche' 70.
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Re: Pizza bianca romana

Messaggioda frango » 7 dic 2012, 22:42

Luciana_D ha scritto:Vuol dire che a Vel.1 il gancio ruota sul proprio asse (non la rivoluzione planetaria) 70 volte al minuto e nello stesso tempo compie la rivoluzione planetaria.

Credo sia il contrario, e cioè che in un minuto fa 70 rivoluzioni (cioè il periplo della ciotola per capirci). Quanti giri faccia sul proprio asse nel medesimo tempo Adriano non l'ha specificato ma in effetti mi sembra meno importante.
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Re: Pizza bianca romana

Messaggioda Luciana_D » 8 dic 2012, 6:22

frango ha scritto:
Luciana_D ha scritto:Vuol dire che a Vel.1 il gancio ruota sul proprio asse (non la rivoluzione planetaria) 70 volte al minuto e nello stesso tempo compie la rivoluzione planetaria.

Credo sia il contrario, e cioè che in un minuto fa 70 rivoluzioni (cioè il periplo della ciotola per capirci). Quanti giri faccia sul proprio asse nel medesimo tempo Adriano non l'ha specificato ma in effetti mi sembra meno importante.

Bene,contenta di questa tua correzione perche' non capisco come posso avere scritto una tale cavolata :lol:
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Re: Equivalenze velocita' planetarie Ken - KA

Messaggioda nicodvb » 10 dic 2012, 12:06

ma questi dati tengono in considerazione la precessione degli equinozi? :ahaha:
Che mondo sarebbe senza ricotta?
file excel con le ricette dei grandi lievitati: http://dl.dropbox.com/u/69660061/lievitati.xls
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Re: Equivalenze velocita' planetarie Ken - KA

Messaggioda Luciana_D » 10 dic 2012, 12:22

nicodvb ha scritto:ma questi dati tengono in considerazione la precessione degli equinozi? :ahaha:

Che ne so :)
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Re: Equivalenze velocita' planetarie Ken - KA

Messaggioda Rossella » 10 dic 2012, 12:38

:lol: :lol:
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Re: Equivalenze velocita' planetarie Ken - KA

Messaggioda anavlis » 10 dic 2012, 14:52

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spiaggia deserta, acqua cristallina, sabbia sottile...appare LUI....il PANETTONE!!!!! :lol: :lol: :lol: :lol:
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Re: Equivalenze velocita' planetarie Ken - KA

Messaggioda nicodvb » 10 dic 2012, 15:01

ma non ha tutta 'sta gran cupola :mrgreen:
Che mondo sarebbe senza ricotta?
file excel con le ricette dei grandi lievitati: http://dl.dropbox.com/u/69660061/lievitati.xls
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Re: Equivalenze velocita' planetarie Ken - KA

Messaggioda anavlis » 10 dic 2012, 15:23

nicodvb ha scritto:ma non ha tutta 'sta gran cupola :mrgreen:


Hai ragione! :shock: non bisogna accontentarsi :lol: :lol: :lol:
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Re: Equivalenze velocita' planetarie Ken - KA

Messaggioda Luciana_D » 10 dic 2012, 16:31

anavlis ha scritto:
nicodvb ha scritto:ma non ha tutta 'sta gran cupola :mrgreen:


Hai ragione! :shock: non bisogna accontentarsi :lol: :lol: :lol:


:lol: :lol: :lol:
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