Cosce di coniglio alla ligure.

[Dida]

Cosce di coniglio alla ligure

Ingredienti : dose per 2 persone
2 belle cosce di coniglio
Due cucchiaiate di olive taggiasche - uno spicchio di aglio - maggiorana - olio evo - vino bianco secco - sale e pepe.

Lavare a asciugare le cosce di coniglio. In una capace padella mettere una cucchiaiata di olio e l'aglio in camicia, scaldare e rosolate le cosce, facendo prendere colore. Bagnare con mezzo bicchiere di vino bianco, lasciarlo evaporare quindi salare, pepare, spolverizzare con un pizzico di maggiorana e unire le olive. Cuocere a fuoco lento bagnando, all'occorrenza, con un altro po' di vino. Servire con un buon pure' di patate.

[miao]

Che buone ! La dietologa ci ha cambiato la dieta! Grazie Dida!

[Clara]

Grazie Dida,
bella ricettina, semplice e gustosa.
Mi hai dato un'idea, non ho mai considerato di prendere le sole cosce,
in genere lo prendiamo intero o metà, che poi però è sempre tanto per noi due.

[miao]

Sto già guardando in giro per le coscette di coniglio !
A Gaetano piacciono tanto!

[miao]

Porto su che le ho trovate le farò per stasera