cioccolatini cocco e caramello

Ricette di pasticceria

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cioccolatini cocco e caramello

Messaggioda alexs » 17 lug 2009, 9:26

Sò perfettamente che il caldo di questi giorni rende proibitivo questo dolcetto ma voi prendetene nota per quando rinfrescherà

INGREDIENTI

Per la base
125 gr di biscotti secchi (tipo oro saiwa)
2 cucchiai di cocco essiccato
80 gr di burro fuso
per il caramello
400 gr di latte condensato
125 gr di burro
80 ml di melassa
60 gr di zucchero
per la copertura
250 gr di cioccolato al latte
1 cucchiaio di olio

Preparazione

foderare una teglia con carta argentata, sminuzzare i biscotti, aggiungere il cocco e mescolare ed in fine aggiungere il burro fuso, mescolare il tutto e versare nella teglia pressando in maniera da formare uno strato compatto, in un tegamino mettere sul fuoco molto basso il latte condensato, la melassa, lo zucchero e il burro, farlo bollire per circa 15 minuti mescolando sempre e facendo attenzione che non bruci, versare tutto sopra il composto di biscotti, lasciar raffreddare, in fine mettere a bagnomaria la cioccolata e il cucchiaio d'olio, far sciogliere bene e coprire il dolce, lasciare raffreddare e tagliare a quadrotti o triangoli
Immagine

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Re: cioccolatini cocco e caramello

Messaggioda stroliga » 17 lug 2009, 9:58

Devono essere buonissimi e......ipercalorici!!!
Li mettiamo in nota per l'inverno....
ma quasi , quasi :lol:
****************************
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Re: cioccolatini cocco e caramello

Messaggioda alexs » 17 lug 2009, 10:20

bè....io li ho fatti e li tengo in frigo.....ogni tanto.... : Chessygrin :
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Re: cioccolatini cocco e caramello

Messaggioda miao » 17 lug 2009, 11:59

Biricchine e tentatrici, : Andry :
mi piace il cocco : WohoW :
la cioccolata : WohoW : : WohoW :
i biscottini Saiwa : WohoW :
il latte condensato : WohoW : : WohoW : : WohoW :
il caramello : WohoW :
cos'e' la melassa :roll:
Tutto mi piace :sigh: :sigh:
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Re: cioccolatini cocco e caramello

Messaggioda alexs » 17 lug 2009, 13:50

La melassa si presenta tipo miele ma è ricavato dallo zucchero di canna (mi sembra) :|?
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Re: cioccolatini cocco e caramello

Messaggioda miao » 17 lug 2009, 14:15

alexs ha scritto:La melassa si presenta tipo miele ma è ricavato dallo zucchero di canna (mi sembra) :|?

:D Vado in un negozio bio :|? Grazie!! *smk*
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Re: cioccolatini cocco e caramello

Messaggioda Sandra » 20 lug 2009, 8:52

Alex ed il colesterolo alto dove lo mettiamo? :lol: :lol: :lol: Buoni!!!! *smk*
E quando ne ho voglia faccio anche qualche foto:
http://www.flickr.com/photos/43807393@N00/
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Re: cioccolatini cocco e caramello

Messaggioda Luciana_D » 20 lug 2009, 21:26

Gli ingredianti (tutti) fanno parte dei sapori che preferisco.
Mannaggia a te,Alex :mazza:
*smk*
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