Cercavo una ricetta e.......

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Cercavo una ricetta e.......

Messaggioda Tana » 12 gen 2014, 10:50

Buongiorno a tutti,
ieri cercavo una ricetta e.... mi sono imbattuta qui.
Complimenti, che bel forum, ricchissimo di ricette, consigli e quant'altro.
Vorrei utilizzare le vostre collaudate ricette e, nel mio piccolo, contribuire anch'io!
Sono siciliana e vivo a Roma, adoro cucinare e ovviamente ...mangiare! : Chef :
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Re: Cercavo una ricetta e.......

Messaggioda Rossella » 12 gen 2014, 11:16

Tana ha scritto:Buongiorno a tutti,
ieri cercavo una ricetta e.... mi sono imbattuta qui.
Complimenti, che bel forum, ricchissimo di ricette, consigli e quant'altro.
Vorrei utilizzare le vostre collaudate ricette e, nel mio piccolo, contribuire anch'io!
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Ciao e benvenuta tra noi : Welcome :
Grazie per l'apprezzamento, arricchirai noi tutti ne sono certa :wink:
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Re: Cercavo una ricetta e.......

Messaggioda anavlis » 12 gen 2014, 18:09

Benvenuta tra noi : Welcome : Il forum ha aiutato tutti noi a crescere, e si continua a farlo con lo scambio generoso.
silvana


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Re: Cercavo una ricetta e.......

Messaggioda politiz29 » 12 gen 2014, 18:31

benvenuta : Welcome :
: Groupwave :
Ma vi pare che si debba fare una vita mangiando da malato... per morire sano???Immagine

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Re: Cercavo una ricetta e.......

Messaggioda Dida » 12 gen 2014, 19:22

Benvenuta, ti troverai bene qui con noi, Parlaci un po' di te, ci piace conoscere i nuovi amici.
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Re: Cercavo una ricetta e.......

Messaggioda anavlis » 12 gen 2014, 19:38

Tana ha scritto: cercavo una ricetta e.... mi sono imbattuta qui.


quale ricetta cercavi? magari possiamo esserti di aiuto subito! :wink:
silvana


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Re: Cercavo una ricetta e.......

Messaggioda Clara » 12 gen 2014, 20:18

Benvenuta :D
Raccontaci di te e conosciamoci meglio :D
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Re: Cercavo una ricetta e.......

Messaggioda Tana » 12 gen 2014, 20:25

:hi anzitutto grazie per l'accoglienza!

allora....
cercavo una ricetta per fare l'impanata o schiacciata. L'ho trovata e l'ho anche utilizzata. Non ricordavo le dosi per la pasta. Ho utilizzato la ricetta di Rossella (credo) e... mi è venuta benissimo. thank you

.... un po' di me...
Mi chiamo Cettina, ho 63 anni, vivo a Roma.
Da sempre ho cucinato per la mia famiglia e per le tavolate fra parenti e/o amici.
Mi piacciono tanto le grandi tavolate ed ogni occasione era buona per preparare un piatto "diverso" per stupire e perché no, ammirare piatti perfettamente puliti a fine pasto. Non amo granchè la nuova "nuovelle cucine" preferisco di gran lunga le ricette tradizionali sia italiane che francesi.

Ho imparato la cucina siciliana da mia nonna e da mia mamma, poi una volta sposata con un veneto-bolognese, ho "dovuto" per par condicio imparare a fare piatti della cucina veneta e della bolognese oltre a quella romana ovviamente.

Ho seguito "Il talismano della felicità" classico ed antico libro di ricette, poi nel 1976 ho trovato in edicola dei fascicoli di una enciclopedia di ricette "La mia cucina" in 10 volumi - edito da Edipem.
Li ho comprati tutti, settimana dopo settimana ed infine li ho fatti rilegare.
E' una bellissima opera, anche se la mia risente dell'uso, macchie di pomodoro e/o cioccolato qui e là.

Oltre alle ricette italiane e di tutto il mondo contiene una piccola storia sui piatti e sugli chef "storici", vini da abbinare, etc. etc. etc.
Lo adoro, ho imparato moltissime cose. Adesso con internet è molto facile, ma 40 anni fa, se avevi un ingrediente e non sapevi cosa cucinare .... ti attaccavi!!!

La mia cucina risente molto di quest'opera tutt'ora.
Saluti a tutti,
: Smartass :
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Re: Cercavo una ricetta e.......

Messaggioda anavlis » 13 gen 2014, 8:57

Ti sei raccontata bene :wink: Qui ci sono diverse siciliane. Io sono di Palermo e sono anche quasi tua coetanea (corro per i 61). A Roma abbiamo Gaudia che ha anche lei origini palermitane.
Sarà un piacevole scambio con te *smk*
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Re: Cercavo una ricetta e.......

Messaggioda titione06 » 13 gen 2014, 9:27

benvenuta TANA!
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Re: Cercavo una ricetta e.......

Messaggioda Rossella » 13 gen 2014, 9:48

anavlis ha scritto:Ti sei raccontata bene :wink: Qui ci sono diverse siciliane. Io sono di Palermo e sono anche quasi tua coetanea (corro per i 61). A Roma abbiamo Gaudia che ha anche lei origini palermitane.
Sarà un piacevole scambio con te *smk*

Anch'io sicula sono admin :-)
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Re: Cercavo una ricetta e.......

Messaggioda Patriziaf » 13 gen 2014, 10:38

Benvenuta,spero che questo forum ti " streghi" come sono stata stregata io!!!!!! :ahaha:
: Welcome :
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Re: Cercavo una ricetta e.......

Messaggioda Luciana_D » 14 gen 2014, 7:27

BENVENUTA CETTINA :D
Luciana
In tutte le cose e' la passione che fa la differenza.
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Re: Cercavo una ricetta e.......

Messaggioda misskelly » 16 gen 2014, 10:14

Ciao Cettina.... : Groupwave : :bye: :bye: :bye:
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Re: Cercavo una ricetta e.......

Messaggioda miao » 16 gen 2014, 14:57

benvenuta cettina , ^timid! ,corro anch'io, ma con moderazione per i 61 :lol: :lol: e come te mi piace mangiare, ultimamente , di meno cucinare, ma qui sul forum e' difficile non trovarsi a pasticciare :wink: :saluto:
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