zucchine al tonno e sottaceti

[elvira]

Un piatto fresco e stuzzicante.
Lessare le zucchine tenendole un po' al dente. Tagliarle per il lungo e svuotarle. Frullare la polpa con sottaceti a gusto (io adopero cetriolini in agrodolce e qualche cipollina), un 'idea di aglio .Aggiungere tonno sott'olio sbriciolato e un po' di prezzemolo. Aggiustare di sale e riempire le zucchine.In frigo ad insaporirsi per qualche ora. Servire non troppo fredde condendo con un filo di olio.

[biarob]

Grazie Elvira , bella ricetta per un piatto fresco e gustoso!

[elvira]

Si, sono carine e insolite.
Buona giornata

[Typone]

Carino, ma le zucchine lesse non mi piacciono...Troppo acquose. Magari cuocendole al vapore andrebbe meglio.

T.

[elvira]

Lo saprai sicuramente ma te lo dico lo stesso: se non tagli le estremità le zucchine non si riempiono d'acqua

[Frabattista]

opps .... ma perchè mi è stata tenuta nascosta questa informazione vitale? 8)

grazie!!!

[elvira]

Vedi che non ti è stata tenuta nascosta.... è che a volte si danno per scontate cose che non sono così ovvie.
A me lo ha insegnato il mio papà e fa parte del mio bagaglio, per cui senza l'obiezione di Ty non ne avrei mai accennato!
Prova anche tu.