da Ribadisco per correttezza che non è farina del mio sacco, l'ho copiata da qualche parte ma non mi ricordo dove.
INGREDIENTI:
50 GR DI BURRO AMMORBIDITO A TEMPERATURA AMBIENTE
100 GR DI FARINA 00
200 GR DI FETA
100 GR DI LATTE
1 PIZZICO DI PEPERONCINO IN POLVERE
Sbricioliamo grossolanamente la feta con le mani.
Mettere il burro ammorbidito in una ciotola e lavorarlo con un cucchiaio di legno. Aggiungere la farina setacciata, il latte, la feta e il peperoncino.
(il peperoncino si può omettere ma da quel gusto in più). Amalgamare bene gli ingredienti.
Imburrare bene una teglietta piccola (io ho usato una teglietta rettangolare 20x15 e foderata con carta forno così non ho usato ulteriore burro)
e versare l'impasto (risulta un pochino compatto va bene così) stenderlo aiutandosi con una spatola bagnata di latte, rimane bassina .
Livellare bene e cuocere in forno preriscaldato per circa 30' a 180°.
Lasciare raffreddare e tagliare a quadrotti. ( ne vengono circa 30). Metterli su carta cucina così si assorbe un po' di burro.
Io li servo come aperitivo sono molto gustosi e goderecci. Ai miei figli piace molto e spero che gradiate anche voi
Potete servirli anche come antipasto.
