Voglia di tortelli

[benedetta lugli]

Avete voglia di mangiare tortelli ma non di farli?



Una non ricetta, lessate delle pappardelle all'uovo in acqua ben salata, due minuti prima di scolarle unite della bietolina tagliata a listarelle.
Conditele, lasciandole un po' umidine, in un vassoio caldo con ricotta, burro, abbondante parmigiano ed una spolverata di noce moscata.
Se volete aggiungere qualche cucchiaiata di ragù di carne ci sta d'incanto, ma oggi non l'avevo , sono comunque ottime anche così.

[Sandra]

Io faccio li strichetti ma con sugo rosso ricotta, prezzemolo e pomodoro, insomma gli ingredienti per fare tortelloni di magro conditi con salsa di pomodoro come feci QUI.Piu' rapido che confezionare tortelloni ma chiudendo gli occhi il sapore c'é
Terro' presente la versione bianca

[Frabattista]

potrò mai resistere a questo bel piatto di pappardelle!? penso proprio di no!

[Rossella]

le facciolefacciolefaccio