Pan per focaccia

BUONA DOMENICA

E buona festa delle donne che, come detto e ridetto, dovrebbe essere tutti i giorni.

Bella giornata anche oggi e così ripartono i lavori all'esterno tra orto e giardino.
Ieri Silvano ha raccolto una montagna di tarassaco
Pomeriggio passato tra la pulitura, i vari lavaggi, la bollitura e le palle strizzate che sono finite
in freezer.
Io non ci vado matta, è un po' troppo amarognolo per me, ma mi sforzo di mangiarlo perchè
è un vero toccasana.
Ieri sera ho avviato il pane in pentola
ora è lì a riposare prima della cottura. Era da tanto che non lo facevo.

Per pranzo ossobuco e .... tarassaco ripassato in padella

Buongiorno e auguri a tutte noi che dovremmo essere festeggiate ogni giorno. E io per mia fortuna lo sono, ho un marito d'oro e un figlio e un nipote altrettanto, pieni di attenzioni.
Oggi tempo cosi' cosi' ma ho avviato una lavatrice, stendero' dentro.

Clara, i bok choy si cucinano come le coste. Lavali bene perche' a volte dove c'erano le radici rimane un po' di sporco. Il li faccio lessare interi tenendoli un po' al dente, poi li mangio cosi' o ripassati in padella come piu' ti piace. Si possono cucinare in padella o al forno anche da crudi, tagliati in due o in quattro, come si fa prr la belga. Sono ricchi di nutrimenti e vitamine. Io li avevo scoperti in Cina e ne ho mangiati tanti. Loro li mettono dappertutto.

Oggi a pranzo costine di maiale alle spezie nel sacchetto magico e patate in padella al burro.

Costine di maiale in sacchetto magico.

Buono il tarassaco a me piacciono le verdure amare.
Credo che nel nostro giardino ci sia... tempi sempre le piante somiglianti tossiche.

Buona domenica

Buonanotte ragazze, stasera un bel risotto alla milanese e poi a nanna. Domani giornata impegnativa.

Grazie Dida e Silvana per i consigli sul pak choy, prima o poi lo proverò.

anavlis ha scritto:Buono il tarassaco a me piacciono le verdure amare.
Credo che nel nostro giardino ci sia... tempi sempre le piante somiglianti tossiche.

Silvana col tarassaco non ti puoi sbagliare, è infestante ed è quello che fa prima le margheritone arancioni
che poi diventano i soffioni con cui ci divertivamo da bambini e adesso anche con i nipotini