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Buona domenica 11 Aprile.

MessaggioInviato: 11 apr 2021, 7:56
da Dida
Buongiorno ragazze, piove bene, la terra ne ha bisogno. Spero che vada avanti cosi', una pioggia tranquilla.
Ho messo in lavorazione il pane. Piu' tardi mettero' ad insaporirsi le costine di maiale che cucinero' per pranzo insieme a patate arrosto. Stasera faro' delle girelle alla pizzaiola accompagnate da prosciutto crudo e formaggi vari.

Re: Buona domenica 11 Aprile.

MessaggioInviato: 11 apr 2021, 8:13
da Clara
BUONA DOMENICA ^fleurs^

Pioggia e fresco anche qui, le montagne innevate fino in basso,
e l'erba, con un po' d'acqua, subito più verde.

E visto il tempo che c'è, oggi polenta e baccalà :D
Forse farò anche delle crostatine, c'è parecchia marmellata ancora da far andare.

Re: Buona domenica 11 Aprile.

MessaggioInviato: 11 apr 2021, 9:32
da Marghe
Buona domenica.
Nonostante la pioggia siamo usciti a prendere un caffè da asporto. Facciamo qualche km in macchina per berlo buono
A noi piace illy.
Oggi ravioli comperati di funghi e tartufo conditi semplicemente con burro.
Stasera bistecca ai ferri sempre tutto con le immancabili verdure.

Re: Buona domenica 11 Aprile.

MessaggioInviato: 11 apr 2021, 13:58
da TeresaV
Buongiorno e buona domenica :D

Tempo grigio e molto freddo ma non piove, stanotte è prevista neve ...

A pranzo abbiamo mangiato: pasta con fave, guanciale e pecorino. Cotolette e per contorno, le ultime due mammole della stagione in umido con patate.

Buon pomeriggio :saluto:

Re: Buona domenica 11 Aprile.

MessaggioInviato: 11 apr 2021, 16:25
da anavlis
Buon pomeriggio, grigio.
A pranzo risotto con zafferano e asparagi e per stasera sformato con funghi e patate.
Domani arriva Laura, la compagna di mio figlio, starà una settimana e lavorerà in postazione da casa.

Re: Buona domenica 11 Aprile.

MessaggioInviato: 11 apr 2021, 17:11
da Patriziaf
Buonasera
Anche qui ha piovuto stamattina, poca gente al mercato, ma noi non ci possiamo fare più di tanto. Dobbiamo solo aspettare e basta.
Vi faccio vedere la crostata che ho fatto per mia figlia che sembra molto elaborata, invece si fa presto a farla. Ho visto che non abbiamo una ricetta uguale e quindi la scriverò.
IMG_20210410_143312.jpg

Re: Buona domenica 11 Aprile.

MessaggioInviato: 11 apr 2021, 17:38
da Dida
IMG_20210411_182901.jpg


Avevo della farina di castagne da usare e ho deciso di fare contento mio marito cucinando il castagnaccio, l'ultimo della stagione. Sara' il fine pasto di stasera.

Re: Buona domenica 11 Aprile.

MessaggioInviato: 11 apr 2021, 17:51
da Clara
Bellissima la tua crostata Patrizia, e molto ben decorata :cool: :clap:
Bello anche il castagnaccio di Dida

Io vi mostro le mie crostatine :D
DSCN2761.JPG

Re: Buona domenica 11 Aprile.

MessaggioInviato: 11 apr 2021, 18:28
da Patriziaf
Clara ha scritto:Bellissima la tua crostata Patrizia, e molto ben decorata :cool: :clap:
Bello anche il castagnaccio di Dida

Io vi mostro le mie crostatine :D
DSCN2761.JPG

:clap:

Re: Buona domenica 11 Aprile.

MessaggioInviato: 11 apr 2021, 18:29
da Patriziaf
Dida ha scritto:
IMG_20210411_182901.jpg


Avevo della farina di castagne da usare e ho deciso di fare contento mio marito cucinando il castagnaccio, l'ultimo della stagione. Sara' il fine pasto di stasera.

bello, io non l'ho mai fatto . :result^

Re: Buona domenica 11 Aprile.

MessaggioInviato: 11 apr 2021, 19:12
da miao
Buona sera , giornata soleggiata ora fa più freschetto che belle ricettine avete fatto,
Clara la ricetta del baccalà si può sostituire con lo stoccafisso?
Per pranzo spaghetti ai frutti di mare in bianco e fettina metà a testa arrosto carciofo arrostito
Ora non ho ancora appetito nel pomeriggio ho riposato
Stasera vedremo per cena
Buona serata a tutte :fiori:

Re: Buona domenica 11 Aprile.

MessaggioInviato: 11 apr 2021, 19:28
da Marghe
Che belli i vostri dolci, Patrizia, Dida e Clara !

Re: Buona domenica 11 Aprile.

MessaggioInviato: 11 apr 2021, 20:28
da misskelly
Ragazze che perfezione per le vostre preparazioni ^rodrigo^ ^rodrigo^ ^rodrigo^ :clap: :clap: :clap:

^night^ ^night^ ^night^

Re: Buona domenica 11 Aprile.

MessaggioInviato: 11 apr 2021, 20:37
da Clara
miao ha scritto:Clara la ricetta del baccalà si può sostituire con lo stoccafisso?

Si tratta in entrambi i casi di merluzzo,
il baccalà è merluzzo salato, lo stoccafisso invece è merluzzo essicato al sole ed entrambi,
prima di essere cotti, devono essere “ammollati”, ovvero immersi in acqua per un paio di giorni fino a ottenere la reidratazione delle carni nel caso dello stoccafisso e l’eliminazione del sale in eccesso per il baccalà.
Io ultimamente ho trovato pratici e buoni anche i filetti di merluzzo surgelati e uso quelli .

Re: Buona domenica 11 Aprile.

MessaggioInviato: 11 apr 2021, 22:47
da TeresaV
Che bei dolci!! : Groupwave :

Re: Buona domenica 11 Aprile.

MessaggioInviato: 12 apr 2021, 10:14
da miao
Clara ha scritto:
miao ha scritto:Clara la ricetta del baccalà si può sostituire con lo stoccafisso?

Si tratta in entrambi i casi di merluzzo,
il baccalà è merluzzo salato, lo stoccafisso invece è merluzzo essicato al sole ed entrambi,
prima di essere cotti, devono essere “ammollati”, ovvero immersi in acqua per un paio di giorni fino a ottenere la reidratazione delle carni nel caso dello stoccafisso e l’eliminazione del sale in eccesso per il baccalà.
Io ultimamente ho trovato pratici e buoni anche i filetti di merluzzo surgelati e uso quelli .

Grazie Clara *smk* posso procedere allora la mia ex suocera era Friulana e ogni tanto comprava lo stoccafisso secco lo batteva ,faceva una simile ricetta con latte e poi la polenta
A Napoli si fa prevalentemente al pomodoro