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Gnocchi

MessaggioInviato: 21 apr 2016, 16:38
da Barby7987
Ciao, per gli gnocchi quanta farina e quante patate usate? Non vorrei magari mettere troppe patate o troppa farina : Blink : Chiedo scusa se ho sbagliato categoria ma proprio non sapevo dove postare

Re: Gnocchi

MessaggioInviato: 21 apr 2016, 17:45
da ZeroVisibility
Io uso patate bollite ma ormai fredde.
Proporzioni:
1 kg di patate
300 gr di farina 00
1 uovo
1 presa di sale

Se usi le patate calde quasi certamente ti chiederanno altra farina... ma negli gnocchi, il protagonista e' la patata...( e non solo negli gnocchi...) :cool: :cool: :cool: :cool: :mrgreen:

Re: Gnocchi

MessaggioInviato: 22 apr 2016, 9:41
da Donna
Ok come Ettore,
altro piccolo segreto: le patate devo essere quelle giuste e non acquose, evita assolutamente di cuocerle pelate e tagliate a pezzetti perche´
assorbono piu´acqua, ma intere e lavate senza sbucciarle.

Ettore,
la prima volta che ho fatto gli gnocchi, le ho impastate a caldo, non finivo piu´di aggiungere farina! : Chessygrin : *smk*

Re: Gnocchi

MessaggioInviato: 27 apr 2016, 12:16
da Donna
La Barby e´scappata con Ken? :|? :mrgreen:

Re: Gnocchi

MessaggioInviato: 27 apr 2016, 17:38
da ZeroVisibility
Donna ha scritto:La Barby e´scappata con Ken? :|? :mrgreen:



Eh...ormai gli gnocchi li avra' presi gia' confezionati.... quelli belli gommosi che se non stai attento ti si attaccano al palato e poi ti devi ficcare le dita in bocca per levarli.. :cool: :cool: :ahaha:

Re: Gnocchi

MessaggioInviato: 27 apr 2016, 21:24
da Barby7987
Eccomi : Chef : problemi al pc ,, Comuque gli gnocchi li ho fatti e son venuti buoni : Chessygrin : Grazie per le risposte :)

Re: Gnocchi

MessaggioInviato: 28 apr 2016, 5:20
da ZeroVisibility
Habemus gnocchi :cool: :cool: :cool:

Re: Gnocchi

MessaggioInviato: 28 apr 2016, 13:42
da Donna
Barby7987 ha scritto:Eccomi : Chef : problemi al pc ,, Comuque gli gnocchi li ho fatti e son venuti buoni : Chessygrin : Grazie per le risposte :)


eravamo solo curiosi!
Mi fa piacere per te :clap: