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Re: ° Pâté di patate (Francia) °

MessaggioInviato: 9 mar 2012, 11:12
da cinzia cipri'
per la panna di soia dipende dalla marca: purtroppo non c'è un modo generale di prepararla.
Alcune sono particolarmente grasse, altre meno.
Considerate che dentro c'è sempre (o quasi sempre) la xantana per dare consistenza: io allungherei con un po' di latte di soia.
E la sfoglia ne esistono di interamente vegetali anche al naturasi (in genere sono quelle surgelate).

E' da un sacco che non faccio questa ricetta... mi viene quasi voglia.

Re: ° Pâté di patate (Francia) °

MessaggioInviato: 18 mag 2013, 17:26
da anavlis
Vincenzo dovrà cucinare un piatto francese per una festicciola organizzata nella scuola di lingua francese che sta frequentando. Ho pensato a questo piatto anche perchè "raccontato" ed hai anche precisato la zona della Francia...e perchè è buono! Si può mangiare anche freddo, vero? non avrebbe come riscaldare, e comunque andrebbe mangiato un paio di ore dopo essere sfornato. Dovrebbe andare bene. Hai la versione in francese?
Grazie Sandra *smk*

Ho pensato anche al pane "la couronne bordolese" mi sapresti dare qualche informazione in più? zona di proooduzione, tipicità....

Re: ° Pâté di patate (Francia) °

MessaggioInviato: 20 mag 2013, 9:04
da Sandra

Re: ° Pâté di patate (Francia) °

MessaggioInviato: 20 mag 2013, 10:20
da anavlis
Grazie Sandra!!!!! *smk* tempestiva e soddisfacente come sempre.
La cucinerò nel tardo pomeriggio e sarà mangiata a cena. Niente frigo.

Re: ° Pâté di patate (Francia) °

MessaggioInviato: 23 mag 2013, 19:12
da anavlis
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Grazie ancora Sandra!!!!!!!!!!!!! *smk*

Vincenzo ha voluto coprire il buco con erbe aromatiche :lol: :lol: :lol: :lol: ha fatto tutto lui, io l'ho solo coadiuvato :wink:

Re: ° Pâté di patate (Francia) °

MessaggioInviato: 23 mag 2013, 19:27
da Rossella
E bravo Vincenzo :clap: :clap: :clap:
Pasta sfoglia o brisè?

Re: ° Pâté di patate (Francia) °

MessaggioInviato: 23 mag 2013, 19:34
da anavlis
sinceramente pasta sfoglia comprata :oops:

Re: ° Pâté di patate (Francia) °

MessaggioInviato: 23 mag 2013, 19:36
da Sandra
:clap: :clap: :clap: Complimenti bellissima..ottima idea la decorazione :D

Re: ° Pâté di patate (Francia) °

MessaggioInviato: 24 mag 2013, 9:47
da Patriziaf
Bellissimo Silvana! D:Do :clap:

Re: ° Pâté di patate (Francia) °

MessaggioInviato: 27 mag 2013, 11:39
da anavlis
grazie ragazze :D

conto di rifarla, dandogli però un pò di sprint con aggiunta di cipolla...e magari del gorgonzola. Anche se così esce dalla categoria contorno :|?

Re: ° Pâté di patate (Francia) °

MessaggioInviato: 28 mag 2013, 10:39
da titione06
complimenti SILVANA :clap:

Re: ° Pâté di patate (Francia) °

MessaggioInviato: 28 mag 2013, 12:59
da Sandra
anavlis ha scritto:grazie ragazze :D

conto di rifarla, dandogli però un pò di sprint con aggiunta di cipolla...e magari del gorgonzola. Anche se così esce dalla categoria contorno :|?


Metti tanto pepe!!!!!!!!Ma tanto!!!!
Se ti leggessero quelli della confraternita!!!!! :lol: :lol: :lol: :lol:

Re: ° Pâté di patate (Francia) °

MessaggioInviato: 28 mag 2013, 21:47
da Luciana_D
Silvana :clap: :clap: :clap:

Re: ° Pâté di patate (Francia) °

MessaggioInviato: 30 mag 2013, 17:51
da flokkietta
bella! da provare anche questa!...io, se proprio dobbiamo uscire dal rigore della confraternita, ci metterei taleggio e funghi (anche se sarebbe poi un po' troppo invernale!) :D

Re: ° Pâté di patate (Francia) °

MessaggioInviato: 30 mag 2013, 18:46
da Rossella
flokkietta ha scritto:bella! da provare anche questa!...io, se proprio dobbiamo uscire dal rigore della confraternita, ci metterei taleggio e funghi (anche se sarebbe poi un po' troppo invernale!) :D

Che problema c'è, sei ancora in tempo visto la stagione corrente :lol: :lol:

Re: ° Pâté di patate (Francia) °

MessaggioInviato: 31 mag 2013, 7:34
da anavlis
puoi sostituire i funghi con gli asparagi :-P o :p:

Re: ° Pâté di patate (Francia) °

MessaggioInviato: 31 mag 2013, 13:25
da flokkietta
anavlis ha scritto:puoi sostituire i funghi con gli asparagi :-P o :p:

mmmh..bella idea! la conservo per la cena di domenica e ti farò sapere! *smk*

Re: ° Pâté di patate (Francia) °

MessaggioInviato: 7 giu 2013, 22:12
da rosanna
bella idea per utilizzare al più presto la pasta fillo che ho in frigo

Re: ° Pâté di patate (Francia) °

MessaggioInviato: 20 gen 2016, 22:13
da anavlis
<^UP^>

Re: ° Pâté di patate (Francia) °

MessaggioInviato: 24 feb 2016, 10:30
da cinzia cipri'
io riporto su: ne ho un bel ricordo.