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capellini di riso saltati con verdure e gamberi!

MessaggioInviato: 9 apr 2008, 15:44
da scoobydoo
una confezione di capellini di riso ( io ho usato i suzi wan)
cipollotto fresco
zucchina
carota
germogli di soia
1 uovo
gamberetti (surgelati vanno benissimo)
salsa di soia
Prendete i vostri bravi capellini di riso e li mettete a bagno in una capiente scodella di acqua tiepida, poi prendete la wok e la mettete a scaldare con un pò d'olio sul fuoco.
prendete tutte le vostre brave verdurine fatele tutte a julienne e mettetele da parte.
rompete l'uovo direttamente nella padella e strapazzatelo a dovere ( che non ci provi mai più).
Poi prendete le verdurine e lanciatele in padella fatele saltare giusto due minuti.
Scolate i capellini dall'acqua tiepida e fate saltare nella padella con anche i germogli e i gamberetti...alla fine spruzzate con salsa di soia.

Mangiate subito subitissimo!
Ho pubblicato questa ricetta anche sul mio blog...dove vi aspetto sempre a braccia aperte!
http://www.riotinmymind.splinder.com

Re: capellini di riso saltati con verdure e gamberi!

MessaggioInviato: 10 apr 2008, 7:44
da Donna
LA faccio sempre per le nostre serate a tema cinese! Da mangiare rigorosamente con le bacchettine!!! e' li' il bello e il divertimento della gara :saluto:

Re: capellini di riso saltati con verdure e gamberi!

MessaggioInviato: 10 apr 2008, 7:46
da Donna
PSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSS...sono andata sul tuo blog!!!
grazie della musica mattutina ma......mi collego dal lavoro! :lol:

Re: capellini di riso saltati con verdure e gamberi!

MessaggioInviato: 10 apr 2008, 15:27
da scoobydoo
ciao Donna...brava! la prossima volta lascia anche traccia del tuo passaggio!
ok? quella musica io la adoro! :D :D
a presto!

Re: capellini di riso saltati con verdure e gamberi!

MessaggioInviato: 22 apr 2008, 12:27
da Danidanidani
scoobydoo ha scritto:una confezione di capellini di riso ( io ho usato i suzi wan)
cipollotto fresco
zucchina
carota
germogli di soia
1 uovo
gamberetti (surgelati vanno benissimo)
salsa di soia
Prendete i vostri bravi capellini di riso e li mettete a bagno in una capiente scodella di acqua tiepida, poi prendete la wok e la mettete a scaldare con un pò d'olio sul fuoco.
prendete tutte le vostre brave verdurine fatele tutte a julienne e mettetele da parte.
rompete l'uovo direttamente nella padella e strapazzatelo a dovere ( che non ci provi mai più).
Poi prendete le verdurine e lanciatele in padella fatele saltare giusto due minuti.
Scolate i capellini dall'acqua tiepida e fate saltare nella padella con anche i germogli e i gamberetti...alla fine spruzzate con salsa di soia.


Due domande:quanto devono stare a bagno i capellini di riso (ce li ho)
posso usare una padella normale?...non possiedo il wok...grazie!

Re: capellini di riso saltati con verdure e gamberi!

MessaggioInviato: 22 apr 2008, 17:24
da scoobydoo
i capellin devono stare a bagno una decina di minuti in acqua tiepida e poi certo che puoi usare una padella normale...la wok è consigliata perchè è particolarmente adatta per saltare perchè il fondo ricurvo ben si presta allo scopoe anche perchè tradizionalmente è quella utilizzata in tutto l'oriente...capit ?
baci ciao!