Pan per focaccia

avrei una domanda per voi che siete esperti...
ieri sera ho fatto una ricetta che ho trovato su un libricino di anne wilson: pilaf di pollo allo zafferano.
ho usato riso basmati, seguendo le indicazioni della ricetta x cuocerlo ( dopo averlo rosolato dicevano di versarci un tot di acqua, coprire e cuocere coperto per 20 minuti).
solo che è venuto tipo risotto scotto
praticamente immangiabile!
dunque mi chiedo se magari il riso non era di buona qualità, o se la ricetta non era attendibile(anche perchè la cottura pilaf non è così giusto??)...
che riso si usa di solito per fare preparazioni di questo tipo?
grazie

Se hai seguito le indicazioni forse é colpa del riso, in genere io lo faccio al forno comunque guarda QUIdove Typone da consigli sulla cottura

grazie!
le indicazioni per la cottura erano come quelle di ty, quindi deve proprio essere stato il riso.
la prossima volta starò più attenta a cosa compro!!

prova a cuocere per 15 minuti,
la cottura a vapore è sensibile agli eccessi, basta assaggiare a puo isempre rimettere il coperchio!
buona sperimentazione!

grazie! ci proverò! magari con altre spezie, visto che comunque il gusto era un pò piatto...

io non sono esperta ma con il riso integrale che tiene molto in cottura mi trovo bene, visto che poi fa anche bene ?provalo se vuoi