Pan per focaccia

Pomodori grigliati da conservare
Ingredienti:
Pomodori cuore di bue maturi ma sodi - olio evo

Lavare e mondare i pomodori, poi tagliarli a fette spesse un dito. Mettere la griglia sul fuoco, oliarla pochissimo e cuocervi le fette di pomodoro da entrambi i lati per pochi istanti. Metterle a scolare su un grande piatto e farle raffreddare. Sistemarle porzionate quindi in sacchetti gelo e surgelarle. Quando serviranno tagliarle a tocchetti e comportarsi come con i pomodori freschi. Ottime per sugo o bruschette.

Ottima idea pratica e veloce grazie Dida

Dida, mi era sfuggito questo tuo post, molto utile, ho giusto due pomodori grossi e maturi da conservare, domani ci provo. Grazie!

Tirati fuori dal congelatore, sgelati pian piano e usati per sugo parmigiana. Ottimi.