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MOUSSE DI LIMONE

MessaggioInviato: 19 ott 2008, 15:04
da reby
Io la servo sempre al posto del dolce dopo una cena a base di pesce, perchè è freschissima e come si suol dire dalle mie parti "lava la bocca"

200 gr zucchero
4 uova intere
70 gr fecola
succo di 4 limoni
buccia grattugiata di 3 limoni
1 l. acqua
1 scatola ananas sciroppato

In un robot inserisco zucchero, uova , fecola, succo e buccia limone e amalgamo bene poi verso tutto in una pentola e aggiungo 1 l. di acqua. Porto ad ebolizione e continuo a cuocere a fuoco basso per 3 ' ca. Quando si è rappresa aggiungo 1 scatola di ananas tagliato a pezzettini con il suo succo. Lascio raffreddare e poi metto in frigorifero per 3/4 ore.
Più è fredda , più è buona!

Anna

Re: MOUSSE DI LIMONE

MessaggioInviato: 19 ott 2008, 20:55
da Donna
Ricordati di portarla su questa primavera ! l'albero di mamma è stato danneggiato dalla grandine e i prossimi frutti arriveranno l'anno prossimo purtroppo.... :roll:

Re: MOUSSE DI LIMONE

MessaggioInviato: 19 ott 2008, 21:06
da Clara
Bell'idea Anna :D Grazie.
Non hai qualche foto?, sono curiosa di vedere come la servi :D

Re: MOUSSE DI LIMONE

MessaggioInviato: 19 ott 2008, 21:52
da mariafatima
Questa crema -mousse voglio provarla.Ma ho da chiedere una cosa non perchè ho dubbi sul risultato finale ma la mia scarsa esperienza mi fa nascere l'interrogativo:versare tutto il succo della scatola di ananas non la rende un po' troppo liquida?

Re: MOUSSE DI LIMONE

MessaggioInviato: 19 ott 2008, 22:22
da Donna
Clara ha scritto:Bell'idea Anna :D Grazie.
Non hai qualche foto?, sono curiosa di vedere come la servi :D


Su una fetta di ananas e la mousse sopra? ;-))

Re: MOUSSE DI LIMONE

MessaggioInviato: 20 ott 2008, 8:00
da reby
1) la servo nelle coppette come il budino
2) aggiungendo tutto il succo di una scatola di ananas non diventa troppo liquida perchè contenendo la fecola e rimanendo in frigorifero per 3/4 ore ha la consistenza di un budino
3) l'ananas va tagliato a pezzettini di 2/3 cm e mescolato alla mousse poi la servi a cucchiaiate
ciao
Anna

P.S. fatemi sapere se vi è piaciuta!