Pan per focaccia

anche se in Sicilia - patria di questa tipologia di biscotto con diverse variabili- li chiamiamo biscotti di mandorla biscotti-alla-mandorla-t5670.html?hilit=biscotti%20di%20mandorla#p93781

Bravissima e buonissimi!

Io li faccio con gli albumi senza tuorli..bella questa versione,grazie.
Qualcuno sa fare gli amaretti secchi,duri?

Bellissimi Miss ne addenterei proprio uno adesso, Bravissima!!

Etta ha scritto:Io li faccio con gli albumi senza tuorli..bella questa versione,grazie.
Qualcuno sa fare gli amaretti secchi,duri?

Etta così dovrebbero essere tipo le paste di mandorla, solo albumi e zucchero a velo,
Giovanna devono essere buonissimi

Molto belli
Sembrano pero' molto dei ricciarelli.. o no?

misskelly ha scritto:

Etta ha scritto:Io li faccio con gli albumi senza tuorli..bella questa versione,grazie.
Qualcuno sa fare gli amaretti secchi,duri?

Ho trovato questa.
amaretti-t2159.html?hilit=amaretti%20secchi#p19012

Grazie!!! sono davvero buoni ho ridotto lo zucchero quindi poco dolci.

L'amaro nell'amaretto (quelli secchi) dovrebbe essere dato dalla presenza nella ricetta delle armelline, semi di albicocca, che danno un amaro diverso di quello della mandorla amara o della fialetta (non so cosa contiene). Infatti non vengono mai come i fantastici Amaretti di Saronno, che hanno anche il vuoto dentro. Chissà come si forma la cavità Un mio collega che abitava a Saronno (il mio periodo a Turbigo) me li portava perchè sapeva che mi piacevano tantissimo

Comunque i prodotti che hanno un forte amaro vanno sempre trattati con cautela.

Come dicevano gli antichi "li cosi amari tienili cari" posso essere benefiche in piccole quantità ma possono anche avvelenare. Ma loro avevano costruito una conoscenza ed esperienza che a noi manca e quindi è sempre meglio rivolgersi ad un vero esperto.

Mi erano sfuggiti.
li farò per i regali di natale da mettere con altri biscotti.

Ho voglia di addentare uno di questi dolcetti...oraaaaaaaaaaaaaaaaaaa

Giovanna ma per forza nei pirottini?non si tengono a forma di pallina?
e l'impasto può essere messo intero in frigo?

Buoni anche questi

Anche qui sparite foto, riesci a recuperare qualcosa?