Torta di mele con briciole di amaretto
Inviato: 27 ott 2010, 15:00Allora.....visto che l'autunno ormai è nel bel mezzo del suo cammino, visto che in autunno ci sono tante belle mele, visto che in autunno il tempo è brutto e non si esce spesso..... cosa c'è di meglio che fare una bella torta di mele (renette)?
Eccola........
3 uova, 200 gr farina, 50 gr di fecola, 125 gr zucchero, 4 mele renette della campagna del mio paparino, mezzo limone spremuto, un bicchierino di passito che ho portato dalla Spagna ed è buonissimo, 1 bustina di vanillina, 1 pizzico di sale, 100 gr di olio di girasole, mezza bustina di lievito per torte, 4 - 5 amaretti passati nel mortaio.
Ho fatto macerare le fette di mele con limone 2 cucchiai di zucchero e il bicchierino di passito per mezz'ora. Ho lavorato tutti gli ingredienti con le fruste ed ho aggiunto le mele col loro succo, distribuito gli amaretti sulla superficie e infornato per 40 m a 180° forno statico. Lo scopo degli amaretti è semplicemente quello di far fare una bella crosticina croccante e asciutta.....
Cotta
.....e mangiata......
Eccola........
3 uova, 200 gr farina, 50 gr di fecola, 125 gr zucchero, 4 mele renette della campagna del mio paparino, mezzo limone spremuto, un bicchierino di passito che ho portato dalla Spagna ed è buonissimo, 1 bustina di vanillina, 1 pizzico di sale, 100 gr di olio di girasole, mezza bustina di lievito per torte, 4 - 5 amaretti passati nel mortaio.
Ho fatto macerare le fette di mele con limone 2 cucchiai di zucchero e il bicchierino di passito per mezz'ora. Ho lavorato tutti gli ingredienti con le fruste ed ho aggiunto le mele col loro succo, distribuito gli amaretti sulla superficie e infornato per 40 m a 180° forno statico. Lo scopo degli amaretti è semplicemente quello di far fare una bella crosticina croccante e asciutta.....
Cotta
.....e mangiata......
