Pan per focaccia

cosa stai facendo, di cedro o di pompelmo? non saprei se il pompelmo può andare bene...me perchè no, basta che non sia trattato!

anavlis ha scritto:cosa stai facendo, di cedro o di pompelmo? non saprei se il pompelmo può andare bene...me perchè no, basta che non sia trattato!

Ho fatto il pompelmo rosa.
E' venuto buonissimo
Amarognolo come l'arancia amara.

Domani o dopo vi mostro.

la rifaccio! è troppo buona ed è un'ottima base di pasticceria. Rimetterò le foto andate perdute

anavlis ha scritto:la rifaccio! è troppo buona ed è un'ottima base di pasticceria. Rimetterò le foto andate perdute

Averla vista prima.........

Sono in lavorazione e sto integrando le foto mancanti

Sto spiegando meglio la triturazione che é la fase più fastidiosa non avendo il tritacarne.

io con l'unico cedro del giardino ho proceduto come con le scorze di arancia
bollito per tre volte x 3 minuti
1lt di acqua + 700gr di zucchero + poco glucosio
sobbollito per circa due ore



credo di avere messo poco glucosio perche' noto cristalli di zucchero.
il sapore e' celestiale

Luciana

brava Luciana
il sapore del cedro è molto più intenso! lo amo particolarmente.

spero che il prossimo anno l'alberello me ne regali di piu' perche' il sapore e' davvero fantastico.
Molto diverso da quello acquistato

per chi ama la pasticceria è un'ottima base!

Me ne hanno regalato 3.la faccio
Silvana del succo cosa ne hai fatto?

Sono entrata grazie a Sandraentrando da google.
Ho delle scorze di cedro in congelatore appena ritorno le farò!