Pan per focaccia

Foto di Clara

sono nuova e mi presento con un mio cavallo di battaglia moooolto semplice.

200g zucchero (170 nell'impasto, i restanti per decorare)
200g farina
1 bustina di lievito
40g di olio
1 uovo
il succo di 3 arance
la scorza grattugiata di 1 arancia
1 pizzico di sale
4 mele

mescolare prima la farina con il lievito e 170g di zucchero, incorporare il sale, la scorza, l'uovo e l'olio e mescolare versate il succo d'arancia poco per volta fino ad ottenere un'impasto abbastanza denso e morbido.
Infine aggiungete 2 mele a pezzettini, imburrate e infarinate una teglia e mettete il composto.
Decorate con le mele restanti e i 30g di zucchero rimasti.
Infornate a 180° per 50 minuti.

la torta si conserva anche per una settimana e risulata molto morbida.
fatemi sapere cosa ne pensate ;-))

Grazie Claudia, dev'essere buonissima, e di stagione

Ho giusto un bel pò di arance, mi sa che la provo

Fatta, con la ricetta di Clero che riporto con mie varianti.
Buonissima, soffice, molto aromatica grazie al succo e scorza delle arance.
Unica mia variante: ho sostituito i 40 gr. di olio con 60 gr. di burro
Grazie Claudia

200g zucchero (170 nell'impasto, i restanti per decorare)
200g farina
1 bustina di lievito
40g di olio (o 60 gr di burro fuso)
1 uovo
il succo di 3 arance
la scorza grattugiata di 1 arancia
1 pizzico di sale
4 mele

mescolare prima la farina con il lievito e 170g di zucchero, incorporare il sale, la scorza, l'uovo e l'olio e mescolare versate il succo d'arancia poco per volta fino ad ottenere un'impasto abbastanza denso e morbido.
Infine aggiungete 2 mele a pezzettini, imburrate e infarinate una teglia e mettete il composto.
Decorate con le mele restanti e i 30g di zucchero rimasti.
Infornate a 180° per 50 minuti.

che bell'aspetto che ha Clara

grazie clero

sono contenta che vi sia piaciuta

bellissima e da provare grazie Clara, ma la teglia ,che misura ha grazie

miao ha scritto:bellissima e da provare grazie Clara, ma la teglia ,che misura ha grazie

Eccola come dice laParodi <detto fatto> avendo il materiale in casa e senza uscire, ho solo sostituito 3 mandarini

all'arancia che ne avevo 1 , avrei voluto fare quella bella decorazione tua Clara ,al centro della torta, poi mi spieghi la tecnica grazie ! Adesso e' ancora calda piu' tardi l'assaggeremo

Ellapeppa! non mi hai neanche dato il tempo di risponderti
Bella, a vederla così mi sembra un po' bassina forse, io ho usato teglia da 22 e altina
dimmi com'è il risultato con i mandarini perchè anch'io ci avevo pensato

Quanto alla decorazione nessuna particolare tecnica Annamaria, solo le fettine disposte un po' a raggiera
e un po' in tondo

Clara ha scritto:Ellapeppa! non mi hai neanche dato il tempo di risponderti
Bella, a vederla così mi sembra un po' bassina forse, io ho usato teglia da 22 e altina
dimmi com'è il risultato con i mandarini perchè anch'io ci avevo pensato

la tortiera e' da 28, e bassa, il sapore sembra che ci sia del liquore ,forse e' la sensazione dei mandaranci
Proprio morbida e saporita Grazie la foto sempre scadente

La salvo

Fatta e rifatta 100 volte e non la cambio, sempre ottima,
e piace a tutti

Quali arance hai utilizzato Clara ? Vorrei rifarla perché mi piacque tanto
Grazie

Quelle che ho trovato adesso Annamaria, e che arrivano da chissà dove
sono navel credo, dal Sud Africa
Ne ho prese giusto il necessario, tra l'altro, per gusti di casa, anzichè tre ne uso una soltanto.

Clara ha scritto:Quelle che ho trovato adesso Annamaria, e che arrivano da chissà dove
sono navel credo, dal Sud Africa
Ne ho prese giusto il necessario, tra l'altro, per gusti di casa, anzichè tre ne uso una soltanto.

Ok grazie Clara

Oggi la provo per mia figlia, sostituendo il succo d'arancia con acqua ( allergica alle arance) e invece dello zucchero bianco, l'eritritolo che ha un indice glicemico più basso . Vedremo e vi farò sapere.


Ho dovuto cambiare anche la farina, integrale, bella pesantina
Non uso farina 00. Ho aumentato i liquidi di poco ,perché la farina ne assorbe di più.
Ora è bollente, più tardi la taglio.
Chiedo scusa alla signora che ha ideato la ricetta.

Bella Patrizia

Anch'io non metto tre arance, ma una sola e ammorbidisco l'impasto con aggiunta di latte
sennò qui mi dicono che si sente troppo l'arancia

E dove metto il limone sentono troppo il limone, eh ma che palle però!