Pagina 1 di 1

(GR) SALSICCE AL LATTE

MessaggioInviato: 28 giu 2007, 11:34
da fabrizio
Facile facile ma buona buona.
Semplicemente si cuociono le salsicce, preferibilmente sottili senza legatura, quelle che a Napoli si chiamano ''cervellatine'', in una casseruola ricoperte di latte. Se dovessero asciugare troppo si aggiunge latte fino alla cottura (io le assaggio, con bicchiere di rosso a protata di mano :wink: ). Il risultato e' una salsiccia un po' piu' ''delicata'' e tenera del solito, e una cremina data dal latte e dal grasso della saciccia, che e' una puccia molto saporita.
Da accompagnare con friarielli aglio olio e peperoncino.

fab

MessaggioInviato: 28 giu 2007, 11:35
da Typone
Colesterolo a parte, se potessi me ne farei una "cofana" subito !!!!

Grazie !

T.