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Spaghetti con totani e broccoli

MessaggioInviato: 15 feb 2021, 14:59
da rosanna
SPAGHETTI CON TOTANI E BROCCOLI

300 gr. di spaghetti
200 gr. cime di rapa puliti (io friarielli)
200 gr. di totani piccoli (o calamaretti)
2 spicchi d’aglio
olio ev
vino bianco
pecorino


Pulire la verdura e tenere le foglie intere da parte , mentre i gambi quelli meno grossi vanno pelati pelarli e tagliati a pezzetti . Sbollentare la verdura in acqua salata ed in pentola scoperta per conservare il colore verde brillante.

Mettere in tegame largo o wow l’olio ev due spicchi di aglio e farli leggeremente dorare, poi toglierli.
Aggiungere i totani interi se sono piccoli quindi tenerissimi ; stanno pronti in pochi minuti, spruzzarli con poco vino bianco aggiungere quindi i broccoli lessi e far amalgamare i sapori . Versare nel tegame la pasta cotta molto al dente ed aggiungere poco alla volta acqua di cottura della pasta per portarla al giusto punto e "risottarla".

Nel piatto uno spolvero di pecorino ci sta : Thumbup : .

Piatto veloce ed ottimo

Re: Spaghetti con totani e broccoli

MessaggioInviato: 15 feb 2021, 20:42
da Clara
Bellissimo piatto Rosanna : Thumbup :
Grazie per aver condiviso :D
Io passo per i motivi che sapete : Sad :

Re: Spaghetti con totani e broccoli

MessaggioInviato: 17 feb 2021, 15:28
da TeresaV
Gran bel piatto, complimenti Rosanna! :clap: :clap: :clap:

Re: Spaghetti con totani e broccoli

MessaggioInviato: 17 feb 2021, 15:53
da Donna
Leggero e buono
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Re: Spaghetti con totani e broccoli

MessaggioInviato: 18 feb 2021, 9:15
da anavlis
Wow!!! Che bontà :-P o :p: :clap: :clap: :clap: