Pan per focaccia

All'inizio si gira due volte al giorno, per circa due giorni ( e si sala in superficie con del sale fine strofinando le due superfici tra le mani)
poi una volta al giorno .
Poi dipende da cosa vuoi.

Idealmente vorrei la formaggetta come la sua
Ci provero'.
Ho prodotto dello stracchino squaccherone le 7 bellezze

Grazie Licia

Luciana_D ha scritto:Idealmente vorrei la formaggetta come la sua
Ci provero'.
Ho prodotto dello stracchino squaccherone le 7 bellezze

Grazie Licia

E non ce lo hai mostrato??

Ciao Licia,
oggi ho fatto i gnocchetti ma mi sono rimasti troppo molli,ho usato 100 gr di crescenza forse troppa. Il sapore è molto gradevole ma devo provare a rifarli o con meno screscenza o con un formaggio meno morbido.
Li abbiamo mangiati tutti ugualmente.....

Alga ha scritto:Ciao Licia,
oggi ho fatto i gnocchetti ma mi sono rimasti troppo molli,ho usato 100 gr di crescenza forse troppa. Il sapore è molto gradevole ma devo provare a rifarli o con meno screscenza o con un formaggio meno morbido.
Li abbiamo mangiati tutti ugualmente.....

La crescenza è troppo bagnata, o ne metti di meno o passi a qualcosa di più consistente, oppure passi da casa mia

mi era venuta voglia di "qualcosa di buono", ho lasciato lì la bistecca per stasera e li ho fatti: buonissimi!Come formaggio ho usato una fetta di taleggio che andava consumata. Pulita dagli scarti un etto giusto, giusto.La consistenza era perfetta, sono risultati facili da formare una volta raffreddati.
Piaciuti molto anche al coniuge che, abituato male, è sempre piuttosto critico.
brava Stroliga!

Grazie Maria Rita,
ne sono felice.

bellissimi ricetta la provero

Oggi ho ospiti e li faro' , ma stroliga dove sta', non la sento da un pezzo