Pan per focaccia

Piatto molto povero che si potrebbe realizzare con quello che si trova in casa
in questo caso con le cipolle, ma con il valore aggiunto sel sapore dolce ed unico del peperone di Senise IGP .
Sicuramente veniva preparato mettendo sotto la brace del camino le cipolle , io per comodità le ho messe in forno a 160/170° C per circa 45min -oppure si possono fare al bbq-
gli ultimi cinque minuti ho messo anche il peperone di Senise per farlo croccante
Una volta terminata la cottura si tolgono i semi e lo si spezzetta a mano, ho voluto aggiungere dei germogli di ravanello e delle olive nere un pizzico di origano e dell'olio ext V del garda ,e uno spicchio di aglio anchesso fatto al forno , ci sarebbe stato bene anche dell'aceto balsamico di Modena invecchiato .

Non saprei nemmeno se chiamarla ricetta !! ma di sicuro un contorno molto saporito ...

bellissima! e sicuramente buonissima! bravo ronnie

Maròòòòòò! Queste sono le cose che piacciono a me! Grazie

La proverò sicuramente; Ronnie mi sbaglio o hai usato una piccola quantità del peperone di Senise? Forse perchè è molto saporito?

Gaudia ha scritto:La proverò sicuramente; Ronnie mi sbaglio o hai usato una piccola quantità del peperone di Senise? Forse perchè è molto saporito?

ciao
ne ho utilizzato circa la metà per la foto del piatto
tieni presente che con un peperone ho preparato questo contorno con 4 cipolle
ed ho cenato solo con questo più qualche seme di girasole ( che ho messo nell'insalata )
... qualche seme di zucca , 3 noci 5 mandorle 1 arancio.
si vede che sono a dieta ?

Mi prendi in giro? Ho visitato il tuo sito ed oltre ad essere bravissimo sei anche magro!!!!!!!!!!

Ecco.......queste sono le cose che mangerei 7gg a settimana !!!
Grazie Roberto
passo ad essiccare i peperoni

Grazie Roberto, un buon piatto con poche cose e anche curato nella presentazione
Una curiosità, il peperone di Senise, che non conosco , è piccante come i peperoncini?

Clara ha scritto:Grazie Roberto, un buon piatto con poche cose e anche curato nella presentazione
Una curiosità, il peperone di Senise, che non conosco , è piccante come i peperoncini?

Ma nooooo! sono peperoni dolci essiccati...vai sul sito che ha messo Ronnie! Sono buonissimi e si possono utilizzare in molti modi.Domani farò anche io l'ordine per riceverli e poi metterò qualche non-ricetta! Mi mancano 'sti peperoni,che conosco da quando ho passato alcuni anni felici a Potenza...

Luciana_D ha scritto:Ecco.......queste sono le cose che mangerei 7gg a settimana !!!
Grazie Roberto
passo ad essiccare i peperoni

quoto!!! si può stare a dieta senza far soffrire il gusto. Grazie

Questi sono i piatti che non posso guardare per il senso di frustrazione che mi pervade,se cuocio una cipolla e la metto in tavola,rischio il divozio,aspetto che Vacchi parta!! Bellissimo e buonissimo!!