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/ Ancora sul lievito madre...

MessaggioInviato: 28 ott 2008, 16:15
da whale
Sto cercando di fare il lievito madre e devo dire che finora è andato tutto bene, ma quello che non ho ancora capito è questo: prima di usarlo bisogna necessariamente rinfrescarlo o basta il rinfresco ultimo che ho fatto, cioè 6 giorni fa?

Re: Ancora sul lievito madre...

MessaggioInviato: 28 ott 2008, 16:24
da Luciana_D
whale ha scritto:Sto cercando di fare il lievito madre e devo dire che finora è andato tutto bene, ma quello che non ho ancora capito è questo: prima di usarlo bisogna necessariamente rinfrescarlo o basta il rinfresco ultimo che ho fatto, cioè 6 giorni fa?

si .lo rinfreschi e lo usi dopo tre ore :)

Re: Ancora sul lievito madre...

MessaggioInviato: 28 ott 2008, 16:55
da whale
Grazie mille *smk*

Re: Ancora sul lievito madre...

MessaggioInviato: 28 ott 2008, 17:20
da Luciana_D
whale ha scritto:Grazie mille *smk*

Di niente *smk*

Re: Ancora sul lievito madre...

MessaggioInviato: 7 nov 2008, 19:26
da maria rita
Io ne conservo una piccola quantità e rinfresco due volte: una alla sera, un'altra al mattino. Dopo tre ore è pronto e superarzillo per panificare.