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Re: ° Focaccia patate e cipolle

MessaggioInviato: 28 feb 2009, 23:35
da miao
Immagine :thud: : Love : *smk*

Re: ° Focaccia patate e cipolle

MessaggioInviato: 1 mar 2009, 6:52
da Luciana_D
Bellissima Annamaria :D
Ma l'hai cotta in padellla?

Re: ° Focaccia patate e cipolle

MessaggioInviato: 1 mar 2009, 13:35
da miao
Ciao Luciana,Grazie, siccome la pasta era tanta l'ho cotta nella padella della paella che e' antiaderente, *smk* :wink:

Re: ° Focaccia patate e cipolle

MessaggioInviato: 1 mar 2009, 14:32
da elisabetta
Luciana,Annamaria,che belle focacce!Sono contenta che vi sia piaciuta:la prossima volta fatela con pancetta affumicata e cipolla,sempre con la provola.

Re: ° Focaccia patate e cipolle

MessaggioInviato: 3 apr 2009, 11:51
da cinzia cipri'
la sto preparando anche io ;)
ma con bufala

Re: ° Focaccia patate e cipolle

MessaggioInviato: 3 apr 2009, 11:55
da miao
cinzia cipri' ha scritto:la sto preparando anche io ;)
ma con bufala

Poi c'e' la fai vedere? :D bonaaaa!!! *smk*

Re: ° Focaccia patate e cipolle

MessaggioInviato: 3 apr 2009, 14:16
da cinzia cipri'
non so se riusciro' a fare foto: e' in programma per domani sera a cena, che io non ci saro'.
Chiedero' a Francesco di fare le foto lui...

Re: ° Focaccia patate e cipolle

MessaggioInviato: 5 apr 2009, 7:34
da cinzia cipri'
non mi hanno fatto trovare nemmeno un grammo di focaccia... (comunque si sente la differenza della caputo rossa nell'impasto)

Re: ° Focaccia patate e cipolle

MessaggioInviato: 10 giu 2009, 20:43
da Luciana_D
E' da una settimana che sono alle prese con il LM e ovviamente c'e' il famoso scarto da recuperare.
L'ho conservato in frigo e per quanto mi riguarda reagisce meglio di quello "ufficiale" :lol:
Oggi ho voluto provare a fare la focaccia di Eli , bianca,usando parte degli scarti del LM.

400gr LM
400gr farina forte+semola
500gr c.a di acqua (anche meno)
una punta di lievito fresco
2 cucchiai di strutto
20gr di sale

La procedura e' la stessa di Elisabetta.

Ecco il risultato
Immagine

Buona :D

Re: ° Focaccia patate e cipolle

MessaggioInviato: 10 giu 2009, 21:10
da Clara
Bella, senza patate e senza cipolle ma solo con il rosmarino, vedo bene? Da provare :D

Re: ° Focaccia patate e cipolle

MessaggioInviato: 11 giu 2009, 20:34
da Luciana_D
Clara ha scritto:Bella, senza patate e senza cipolle ma solo con il rosmarino, vedo bene? Da provare :D

Esatto Clara :D
Bianca e pronta per essere farcita.
A distanza di 24 ore la focaccia si e' mantenuta soffice e non secca.
Da rifare D:Do

PS. ho spennellato un'emulsione di acqua e olio evo ,salato e rosmarino.
Fine

Re: ° Focaccia patate e cipolle

MessaggioInviato: 12 giu 2009, 15:39
da elisabetta
Che alveolatura perfetta,sei bravissima Luciana!

Re: ° Focaccia patate e cipolle

MessaggioInviato: 12 giu 2009, 16:25
da rosanna
infinitamente piu' invitante e morbida di quelle che vendono a roma, perlomeno di quella che ho preso io lunedi' , era dura come il cemento. Brava luciana !

Re: ° Focaccia patate e cipolle

MessaggioInviato: 12 giu 2009, 19:59
da Luciana_D
Troppo buone tutte quante *smk*
Per adesso promette bene nonostante sia vecchio di quasi due settimane.
Io non demordo e insisto :lol:

Re: ° Focaccia patate e cipolle

MessaggioInviato: 4 nov 2009, 8:26
da Luciana_D
<^UP^> :=:! <^UP^>

Re: ° Focaccia patate e cipolle

MessaggioInviato: 19 gen 2010, 19:05
da Clara
E' in preparazione :D
Liscia però, senza patate e cipolle, solo olio sale e quel che vorranno sbatterci sopra :lol:
Con la Caputo Rossa ;-)) acquistata alla metro, kg. 25 :shock:

Quando sono arrivata a casa e ho chiesto ai miei di scaricarmi il sacco dalla macchina,
mi hanno chiesto perchè ho comprato un sacco di cemento :ahaha: :ahaha: Che limitati che sono! :roll:

Re: ° Focaccia patate e cipolle

MessaggioInviato: 19 gen 2010, 21:10
da Luciana_D
Clara ha scritto:E' in preparazione :D
Liscia però, senza patate e cipolle, solo olio sale e quel che vorranno sbatterci sopra :lol:
Con la Caputo Rossa ;-)) acquistata alla metro, kg. 25 :shock:

Quando sono arrivata a casa e ho chiesto ai miei di scaricarmi il sacco dalla macchina,
mi hanno chiesto perchè ho comprato un sacco di cemento :ahaha: :ahaha: Che limitati che sono! :roll:

:ahaha: :ahaha: :ahaha:

Re: ° Focaccia patate e cipolle

MessaggioInviato: 20 gen 2010, 10:44
da nicodvb
Clara ha scritto:E' in preparazione :D
Liscia però, senza patate e cipolle, solo olio sale e quel che vorranno sbatterci sopra :lol:
Con la Caputo Rossa ;-)) acquistata alla metro, kg. 25 :shock:

Quando sono arrivata a casa e ho chiesto ai miei di scaricarmi il sacco dalla macchina,
mi hanno chiesto perchè ho comprato un sacco di cemento :ahaha: :ahaha: Che limitati che sono! :roll:


splendido! cose del genere riportano in attivo il bilancio giornaliero :D