Pan per focaccia

E' davvero buona questa farina ed è ottima anche questa ricetta...e le abili mani di Sandra

Ed alla fine cado sempre qui!!Ho cercato una ricetta per fare un pane alle olive e pomodori poi alla fine ho usato il solito metodo collaudato da tempo



Ho aggiunto dopo l'impasto,quando la pasta era bella incordata,tre cucchiai di olio di oliva ed una ciotola di olive verdi e pomodori secchi passati prima nella farina
Cotto in due volte ,erano due belle pagnotte grandine,quella di sotto si é un po' bruciacchiata..mi sono distratta ma nulla di grave,anzi Mauro ha detto:meglio!!!! stava per togliere il pezzo di crosta prima della foto

Dimenticavo farina T65 e 30% di farro

Splendido pane!!!
Ha ragione Mauro un po' di bruciaticcio è buonissimo!!!
Diana

Bella pagnotta Sandra

E' stato il mio primo pane

Questo metodo va sempre benissimo anche per farine integrali!!!

Ecco come lo usero' appena sara' arzillo!!!

Bello il pupo
Quanto ci impiega a maturare?

Bello il pupo
Quanto ci impiega a maturare?

E che ne so!!!!I miei figli hanno maturato tardissimo anzi non sono forse ancora maturi!!Lui vedremo..te lo diro',anzi lo vedrai se non muore prima!!!

Questo é stato il primo pane che ho fatto dopo tanti consigli e studio
A pag 2 Sandra riporta la ricetta con correzioni e con uso del ldb, dopo anche i consigli di Adriano.