Pan per focaccia

Luciana_D ha scritto: Marzapane:
300gr farina di mandorle, 170gr zucchero semolato, 170gr zucchero a velo, 1 albume, poche gocce di estratto di mandorla amara
Impastare tutto a freddo, avvolgere in pellicola e riporre in frigo.

Ma perchè ci mette tutto questo zucchero per fare il marzapane?... e per smorzare questa quantità di zucchero deve aggiungere la mandorla amara in fialetta :roll:

come non capisco la funzione dello zucchero semolato invece di usare tutto zucchero a velo :|?

Silvana, perché le cuochine o i cuochini sono piiiiiiiiiiiiiigri. Anche se ci vuole un giorno per fare tutto l'ambaradan 2 minuti per fare lo zucchero a velo non lo trovano :lol:

nicodvb ha scritto:Silvana, perché le cuochine o i cuochini sono piiiiiiiiiiiiiigri. Anche se ci vuole un giorno per fare tutto l'ambaradan 2 minuti per fare lo zucchero a velo non lo trovano

Lo dovrò preparare, deve essere di una bontà... ^rodrigo^

Sandra ha scritto:Ho guardato la foto di Adriano!!Il suo marzapane non é centrato!!!

Adriano è bravo, non c'è ombra di dubbio, ma il tuo stollen è di una classe mooooolto superiore!

anavlis ha scritto:
Sandra ha scritto:Ho guardato la foto di Adriano!!Il suo marzapane non é centrato!!!

Adriano è bravo, non c'è ombra di dubbio, ma il tuo stollen è di una classe mooooolto superiore!

Io mi sono ricordato male e invece di fare il tronchetto al centro ho steso il marzapane sull'impasto, come un tappetino :roll:

nicodvb ha scritto:Io mi sono ricordato male e invece di fare il tronchetto al centro ho steso il marzapane sull'impasto, come un tappetino

nicodvb ha scritto:Io mi sono ricordato male e invece di fare il tronchetto al centro ho steso il marzapane sull'impasto, come un tappetino

Ma chissà, forse sarà anche carino un bel bordo di marzapane intorno :wink:

nicodvb ha scritto:Io mi sono ricordato male e invece di fare il tronchetto al centro ho steso il marzapane sull'impasto, come un tappetino

Qui ci sarebbe voluta la foto!!! :lol:

Ma cosa é successo al marzapane se era all'esterno? :lol:

anavlis ha scritto:
nicodvb ha scritto:Io mi sono ricordato male e invece di fare il tronchetto al centro ho steso il marzapane sull'impasto, come un tappetino

Ma chissà, forse sarà anche carino un bel bordo di marzapane intorno

intorno? che lussuria:-)
Con una disposizione a tappetino ci vede bene un bell'arrotolamento invece della solita scialba forma dello stollen.

Sandra ha scritto:
nicodvb ha scritto:Io mi sono ricordato male e invece di fare il tronchetto al centro ho steso il marzapane sull'impasto, come un tappetino

Qui ci sarebbe voluta la foto!!! Ma cosa é successo al marzapane se era all'esterno?

no, era all'interno. Ho steso l'impasto principale, sopra ci ho messo il tappetino di marzapane e ho dato la solita forma.
Per la verità non era molto bello da vedere, mentre da mangiare decisamente sì *smk*