Pan per focaccia

susyvil ha scritto:
VeroFruFru ha scritto:La glassa prevede le seguenti dosi:
per 1colomba da 1kg
Mandorle 55 g
Armellino 25 g
Zucchero 200 g
Farina gialla 4 g
Farina 4 g
Albumi 80 g

Io l'armelline non son riuscita a trovarle :(
Proseguo direttamente con 80g di mandorle pelate?

Si, se ce l'hai potresti aggiungere una goccia di estratto di mandorla amara

da Erminia (mandorle amare)

Mi ispira da morire, e' bellissima questa veneziana, pero' che pll non ho il Lm... |^.^|

Della serie "chi ha il pane non ha i denti, chi ha i denti non ha il pane" ...
Io ho LM ma non ho un'impastatrice :lol:

VeroFruFru ha scritto:Della serie "chi ha il pane non ha i denti, chi ha i denti non ha il pane" ...
Io ho LM ma non ho un'impastatrice

Potete sempre incontravi a meta' strada :lol:

MITICA Luciana!!!
Che rabbia...pensare che ho allevato il mio LM con tanto amore proprio in vista della colomba e non poterlo utilizzare :sad:

attenderò di prendere una planetaria.
Nonostante la colomba al centro si sia un po' abbassata, domenica ci sarà l'assaggio...poi ti fatò sapere :wink:

rosalbaf ha scritto:Mi ispira da morire, e' bellissima questa veneziana, pero' che pll non ho il Lm...

Sul blog di Paoletta c'e' la brioche di Natale con uvetta e pinoli che ti consiglio..si puo' usare lm oppure una biga...

Etta ha scritto:
rosalbaf ha scritto:Mi ispira da morire, e' bellissima questa veneziana, pero' che pll non ho il Lm...

Sul blog di Paoletta c'e' la brioche di Natale con uvetta e pinoli che ti consiglio..si puo' usare lm oppure una biga...

Etta,se la veneziana non puo' essere chiamata Colomba ,come la mettiamo con la brioche di Natale? :lol:

Naturalmente scherzo :lol:

L'ho citata perche' l'ho provata e perche',magari,ci si puo' ispirare...150gr.di lievito madre= alla biga fatta come spiegato,cosi' facendo le proporzioni si puo' risalire alla veneziana di Pina... |:P

Eccomi dopo l'assaggio... BUONISSIMAAAAAAAAAAAA!!! :=:!

Sicuramente qualcuno già avrà fatto questa domanda, ma per tuorli pastorizzati, si intende tuorlo d'uovo crudo! Di quelle che si trovano dal contadino? :oops:

bdionisi ha scritto:Sicuramente qualcuno già avrà fatto questa domanda, ma per tuorli pastorizzati, si intende tuorlo d'uovo crudo! Di quelle che si trovano dal contadino?

Sono i tuorli venduti in brick tipo QUESTO

Io ho usato quelli tradizionali :lol:

Penso che anche io userò quelli tradizionali! Ma vedendo le vs. foto e i vs. risultati, credevo vi foste attrezzate anche per pastorizzare i tuorli in casa :lol:

bdionisi ha scritto:Penso che anche io userò quelli tradizionali! Ma vedendo le vs. foto e i vs. risultati, credevo vi foste attrezzate anche per pastorizzare i tuorli in casa