Pan per focaccia

dalla Sicilia Busiati (o maccheroni al ferro) fatti in casa

[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=X-cciURY5qs&feature=related[/youtube]

Guerrino: Filetto di Branzino in Crosta di Patate e Vinagret
[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=mz6lTREPxL0&eurl[/youtube]

come sfilettare il salmone!
[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=XztTSxlqbYQ&feature=related[/youtube]

Panelle Siciliane

[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=Ww1dRhevlFs&feature=related[/youtube]

http://www.youtube.com/user/etoileacademy

non potevano mancare i video dell'accademia" Etoile Academy "

ETOILE ACADEMY - L'arte della formazione

[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=I6UvjcyX688[/youtube]

Rossella ha scritto:Pasta fatta in casa: la sfoglia tirata a mattarello.

[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=JIE4vnY_8bY&eurl=[/youtube]
bolognesiiiiiiiiiiii

Mi sento tirata in ballo!
Nel video non è mostrato il metodo bolognese, neppure il mattarello corrisponde, né il movimento ...forse bisogna specificare di dove viene, per non ingenerare confusione!!!!
Chi si riconosce lo dica!!!

Nelle nostre case le sfogline fanno così!

orecchiette con le cime di rape di nonna stella

[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=o8ORyoWF5NM[/youtube]

Ettore mi ha fatto venire voglia di cercare su youtube ..qualcosa mi pare di avere trovato... una nonna in cucina
Baresi...venite a me
"Nonna Anna è la classica nonna barese tutta famiglia e cucina.
Si è concessa alle telecamere per mostrare al web come si prepara la famosa ricetta barese "Patate riso e cozze" "

1°
[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=XV83QltWOQA[/youtube]
2°
[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=Ie1szGOKaqs[/youtube]