Verdure in padella semplici.

[Dida]

Vi avevo detto che qui non e' facile trovare verdure fresche da fare cotte, per cui mi rifornisco di buste surgelate. Questa volta ho preso quelle della Lidl e ci ho aggiunto quello che avevo in frigorifero.

Verdure in padella semplici
Ingredienti:
Un sacchetti di verdure miste stile italiano (broccoli, carote gialle, peperone giallo, zucchine, cipolla, pomodoro)
3 pomodori
Una cipolla rossa
Un peperone rosso
Due cucchiaiate di olive verdi a rondelle
Una cucchiaiata di capperi sott'aceto
Sale grosso
Olio evo.

Ho pulito, lavato e tagliato a pezzetti le verdure fresche.
In una larga padella ho messo un filo d'olio e ci ho stufato le cipolle poi ho aggiunto le altre verdure fresche, le olive e i capperi. Ho aggiunto le verdure surgelate, ho salato con sale grosso e ho portato a cottura mescolando spesso. Il liquido che si forma deve evaporare. Volendo unire uno spruzzo di salsa di soya e un poco di peperoncino in polvere.

[miao]

Grazie Dida la proverò qui con quelle che trovo le verdure sono all ordine del giorno!