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Ricetta delle tuiles dentelle. (un'amica mi ha dato questa ricetta 30 anni fa...)
200 g di zucchero
75 g di mandorle in polvere
75 g di farina
75 g di burro fuso
Il succo di un'arancia (io ne ho messo due)
2 cc di zest di arancia (
1 pizzico di sale
Mescolare tutti gli ingredienti
E mettere il valore di un cucchiaino sulla teglia, distanziandole bene tra loro, con una forchetta bagnata nell'acqua schiacciarle.
Infornare a 200 gradi per 3 o 4 minuti. Quando diventano di colore Ambra, si tirano fuori, aspettare un piccolino minuto e velocemente metterle sulle moules à baguettes o su un matterello
Per conservarle croccante, metterle fredde in una scatola di latta.
Crema al limone
2 uova
50 g di zucchero
Il zest di un limone
Il succo di un limone
40 g di burro ammorbidito
Mescolare con una frutta prima uova e zucchero poi aggiungere il resto. Fare cuocere 2 o 3 minuti per fare addensere. Lasciare raffreddare.
tu... Puoi ? )
