Tubetti cacio e uova

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Tubetti cacio e uova

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da "La Cucina Napoletana" di J. Carola Francesconi

tubetti gr. 600
parmigiano 3 cucchiai e mezzo
pecorino 1 cucchiaio
sugna o burro gr. 150
basilico o prezzemolo abbondante
pepe, sale q.b
uova n. 3

Fate cuocere i tubetti; nel frattempo battete le uova salandole poco e fate liquefare a fuoco lento la sugna o burro in una casseruola. Scolati i tubetti versarli nel condimento e aggiungere i formaggi grattugiati , il basilico o il prezzemolo tritato, il pepe ed infine le uova, mescolando bene il tutto. Rimettere sul fuoco per un minuto a fuoco bassissimo , finchè le uova non siano alquanto rapprese e servite subito
Rosanna

L’uomo è viator, pellegrino o fuggiasco. Ogni cammino è infine verso una casa. E la casa, dove abito, è il luogo dove sono accolto e amato. Altrimenti fuggo e vado vagando. La casa di ognuno è chi lo ama. E chiunque ama è casa dell’amato. Il nostro camminare è sempre un «cercare» amore, unico luogo dove ci sentiamo di casa e possiamo riposare.
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Re: Tubetti cacio e uova

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Una variante di carbonara insomma :D
Carina, ma che pasta è i tubetti :|? mai visti nè sentiti, hai foto? :D
clara
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Re: Tubetti cacio e uova

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Clara,penso siano i didalini,quella pasta corta che si usa anche per minestre....oppure le mezze maniche?
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Re: Tubetti cacio e uova

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Grazie Rosanna,
volevo una fonte attendibile come te!

: Thumbup :
MI aveva incuriosito la "somiglianza" del termine "cacio e uova" cun cui tra la Puglia e ABruzzo facciamo le polpette. :saluto:
"Voglio un cibo educato. Un solo aggettivo, che non ha bisogno di tante parole di contorno. Così ci riprenderemo il diritto al cibo, e non il suo rovescio. Questo è quanto (basta)". ´
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Re: Tubetti cacio e uova

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Vogliamo la fotoooo!!!!! :D
silvana


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Re: Tubetti cacio e uova

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anavlis ha scritto:Vogliamo la fotoooo!!!!! :D

assolutamente! :D
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Lo scambio è sempre produttivo e ci piacerebbe che fosse reciproco, trovo sia giusto riconoscere il lavoro di chi si impegna in un progetto. Metti anche tu il nostro logo sul tuo blog, lo troverai nella stanza dedicata alle presentazioni QUI
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Rossella
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Re: Tubetti cacio e uova

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Rossella ha scritto:
anavlis ha scritto:Vogliamo la fotoooo!!!!! :D

assolutamente! :D


Compitino per le amministratici: date l´esempio e cucinate voi questo piatto! HA AH AH HA HA AH HA :ahaha: :ahaha: |:P
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Re: Tubetti cacio e uova

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very very good... : Thumbup : : Thumbup : : Thumbup :
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Re: Tubetti cacio e uova

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Donna ha scritto:
Rossella ha scritto:
anavlis ha scritto:Vogliamo la fotoooo!!!!! :D

assolutamente! :D


Compitino per le amministratici: date l´esempio e cucinate voi questo piatto! HA AH AH HA HA AH HA :ahaha: :ahaha: |:P


mi vuoi morta? tra burro, sugna, uova, formaggio, il colesterolo mi schizza a mille!!! :cool: :lol: :lol: :lol: :lol:

Tu l'hai chiesto e tu lo cucini |:P
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Re: Tubetti cacio e uova

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anavlis ha scritto:
Donna ha scritto:
Rossella ha scritto:
anavlis ha scritto:Vogliamo la fotoooo!!!!! :D

assolutamente! :D


Compitino per le amministratici: date l´esempio e cucinate voi questo piatto! HA AH AH HA HA AH HA :ahaha: :ahaha: |:P


mi vuoi morta? tra burro, sugna, uova, formaggio, il colesterolo mi schizza a mille!!! :cool: :lol: :lol: :lol: :lol:

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quoto : Chessygrin : E poi prima bisogna conoscere i tubetti :D
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Re: Tubetti cacio e uova

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Clara ha scritto:
anavlis ha scritto:
Donna ha scritto:
Rossella ha scritto:
anavlis ha scritto:Vogliamo la fotoooo!!!!! :D

assolutamente! :D


Compitino per le amministratici: date l´esempio e cucinate voi questo piatto! HA AH AH HA HA AH HA :ahaha: :ahaha: |:P


mi vuoi morta? tra burro, sugna, uova, formaggio, il colesterolo mi schizza a mille!!! :cool: :lol: :lol: :lol: :lol:

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I tubetti son serviti!
Foto presa da internet...
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Re: Tubetti cacio e uova

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Lagnusa!!!!!!!!!!!!!!!! :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: (vuol dire pigra)
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Re: Tubetti cacio e uova

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Ah! Ma sono i ditalini allora! : Chessygrin :
Ci sono anche della barilla, quindi Donna forse li trovi anche a Francoforte : Chessygrin : *smk* :wink:
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Re: Tubetti cacio e uova

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anche da noi si chiamano ditalini:rigati o lisci
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Re: Tubetti cacio e uova

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La pasta rigata non so perché non mi piace. In realtà è un piatto leggero e povero , strutto oppure burro che sia
Rosanna

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