Trofie cotte nella caponata al forno

[Donna]

Eh si,
avendo 2 cucine, accendo il forno di quella di riserva soprattutto in estate.

Preparate una caponata con le verdure che vi piacciono di più, melanzane, zucchine, cipolle, peperoni etc...e poi aggiungete tante erbette fresche: origano, timo, basilico, maggiorana.
Sistemate in una teglia alta con sale e olio, aggiungete anche un pò di concentrato allungato con mezzo bicchiere di acqua.Coprite e mettete in forno per 30 minuti circa. Precuocete le trofie o altra pasta , e aggiungete nella teglia con le verdure. Coprite e lasciate in forno ancora 10 minuti.
Sfornate, condite ricotta fresca e stagionata e alcuni pinoli tostati.
buona anche a Temp Ambiente!

[Clara]

Ma che bella ricetta, particolare e interessante.
Se ho ben capito le verdure della caponata vanno direttamente in forno,
e poi, una volta cotte, si aggiunge la pasta e si finisce di cuocere?

[Donna]

Ma che bella ricetta, particolare e interessante.
Se ho ben capito le verdure della caponata vanno direttamente in forno,
e poi, una volta cotte, si aggiunge la pasta e si finisce di cuocere?

certo!
e' una tecnica che chiamo risottamento al forno! marò quanta è brutta questa espressione...però la pasta diventa più saporosa...pure questa inventata

[rosanna]

un po' siciliana , piacerà molto a Silvana .. a me piace da matti . Brava Donatella !

[anavlis]

Gli ortaggi sono fritti o stufati? Ovviamente non prevedi l'agrodolce tipico della caponata, come condimento di pasta non lo vedrei bene.

Mi piace . ma perché chiamarla caponata? Più simile ad una rattatuille.

[Luciana_D]

[Donna]

Gli ortaggi sono fritti o stufati? Ovviamente non prevedi l'agrodolce tipico della caponata, come condimento di pasta non lo vedrei bene.

Mi piace . ma perché chiamarla caponata? Più simile ad una rattatuille.

ma si..chimamiamola cosi'
cambio titolo?

[miao]

ottima idea donna grazie

[anavlis]

Gli ortaggi sono fritti o stufati? Ovviamente non prevedi l'agrodolce tipico della caponata, come condimento di pasta non lo vedrei bene.

Mi piace . ma perché chiamarla caponata? Più simile ad una rattatuille.

ma si..chimamiamola cosi'
cambio titolo?

chiamala come vuoi si rischia di aspettarsi altro.

come la prepari la "caponata"? spiegalo meglio, grazie

[Patriziaf]

Preparate una caponata con le verdure che vi piacciono di più, melanzane, zucchine, cipolle, peperoni etc...e poi aggiungete tante erbette fresche: origano, timo, basilico, maggiorana.
Sistemate in una teglia alta con sale e olio, aggiungete..........

Donna, ma la" caponata" la prepari prima e poi la inforni, o viene cotta direttamente in forno?
grazie

[miao]

Stamani avendo le ultime melanzane ne ho approfittato per fare questa caponatina ho mescolato le verdure peccato non avevo peperoni ma solo melenzane e zucchine l ho condita come da ricetta di donna e messa al forno ora la pasta la faro poi
un ora in forno

[miao]

e piaciuta tanto a gaetano le verdure le ho avuto per tre giorni ora la sto rifacendo grazie Donna
Mettero sulla pasta domani la ricotta di Agropoli di bufala