Treccione all'uvetta

[pikkolin@]

Continua la saga dei lievitati. Stavolta un treccione con tanta uva passa nell'impasto che rende il tutto più profumato.

Questi gli ingredienti:
250 gr. di farina 00
250 gr. di manitoba
70 gr. di zucchero
2 uova
80 gr. di burro
1 cubetto di lievito di birra
200 gr. circa di latte
uvetta a volontà (circa 150 gr.)
un pizzico di sale
scorza grattugiata del limone
granella di zucchero per decorare

Si impastano tutti gli ingredienti e si mette il composto a lievitare per circa 2 ore. Si riprende quindi l'impasto e si fanno tre sfilatini che si intrecciano tra di loro. Delicatamente si posa sulla teglia e si rimette nuovamente a lievitare per un'oretta. Poi si spennella il tutto con dell'uovo sbattuto e si decora con la granella di zucchero. In forno a 180° per circa 20 minuti.
Questa la foto (anche se un pò sfocata )

[img][img]http://xs411.xs.to/xs411/07032/treccia-3.JPG[/img][/img]

[amarisca]

Aspetta che arrivi il mio Ken e la faccio, giuro!!!

[imercola]

Una sola domanda: l'uvetta l'hai messa a bagno in qualche liquido prima di usarla?
Grazie Imma

[Maria Francesca]

Che bella treccia!!! Peccato che i lievitati vanno mangiati subito, altrimenti si seccano!!!

[Rossella]

Che bella treccia!!! Peccato che i lievitati vanno mangiati subito, altrimenti si seccano!!!

no, non è sempre cosi dipende.

[Maria Francesca]

Che bella treccia!!! Peccato che i lievitati vanno mangiati subito, altrimenti si seccano!!!

no, non è sempre cosi dipende.

Sgancia il trucco, allora, sarà il riposo in frigo!!!

[pikkolin@]

Si scusa Imma, l'uvetta va messa a bagno (io la metto in acqua) per farla rinvenire.

[mammamamma]

Grazie!!!!

[robertopotito]

Aspetta che arrivi il mio Ken e la faccio, giuro!!!

sono sicuro che ti verrebbe una meraviglia anche senza Ken....
Questa treccia è superlativa!"!!

[pikkolin@]

Confermo! Io ho il simil-Ken da nemmeno un anno. Prima impastavo a mano ed era una bellezza, nel senso che mi ha sempre rilassato (a voi non scarica la tensione? ). L'ho preso perchè non ho più molto tempo a disposizione, vado sempre di corsa ma non ho perso la voglia di pastrocchiare!