tortino di riso al salto , faraona , funghi e arancia

[acidrave]

Ingredienti per 4 persone

2 coscie + 1 petto di faraona
50 gr di porcini
130 gr di riso alla milanese avanzato
succo di mezza arancia

Fate cuocere in forno la faraona con gusti, patate, carote, cipolla, sedano per 2 ore a 140°. Fate raffreddare, spolpatela, riducetela a dadini.
Fate saltare i funghi porcini fatti a dadini in burro, aggiungete la faraona, bagnate con l’arancia e fate insaporire.
Fate saltare in padella il riso avanzato, create dei tortini e gratinateli in forno. Serviteli con sopra i dadini di faraona e funghi e arancia fatti prima.

[Rossella]

130 gr di riso alla milanese avanzato

ecco gia un "intoppo" , me lo devo preparare prima
grazie chef

[cinzia cipri']

ne preparo un po' stasera magari (di riso alla milanese), cosi' domani a pranzo, a qualsiasi ora si torna, e' gia' tutto pronto (anche la faraona)

[Rossella]

Paolo mi suggeriresti un'altra carne al posto della faraona? Con questa non siamo del tutto in sintonia
Grazie

[anavlis]

Ho tutto! faraona e porcini nel surgelatore e un ottimo riso baldo integrale che cucinerò questa sera. Dovrò eliminare il burro (per motivi di salute) e sostituire con un paio di cucchiai da tè di olio.
Grazie Paolo ti farò sapere

[acidrave]

Paolo mi suggeriresti un'altra carne al posto della faraona? Con questa non siamo del tutto in sintonia
Grazie

tacchinella ? oppure maiale, direi...

[ugo]

Paolo mi suggeriresti un'altra carne al posto della faraona? Con questa non siamo del tutto in sintonia
Grazie

tacchinella ? oppure maiale, direi...

Ci sei anche tu.Bene!
Ho appena visto anche scritti di Ettore e Max...
Come ai vecchi tempi...

Ugo