Tortini allo yogurt di Adriano : Doce Doce

da **miscelaizer** » 21 mag 2009, 10:49

Ho in forno i tortini allo yogurt di Adriano. : Chessygrin :

La ricetta copia-incollata dal suo blog:

"Sostanzialmente da colazione, sono poco grassi, semplicissimi e molto graditi ai bambini.
L'impasto è piuttosto sostenuto, per cui il cioccolato rimane omogeneamente distribuito e non precipita sul fondo.

Ingredienti:
4 uova intere
300gr farina 00
60gr fecola di patate
250gr yogurt
220gr zucchero
75gr burro fuso
100gr gocce di cioccolato (o cioccolato tritato o uvetta ammollata ed infarinata)
1 bustina di lievito istantaneo
Zeste gratt. di 1 limone (o i semini di una stecca di vaniglia)
Un pizzico di sale

Montare le uova con lo zucchero, il sale e le zeste, amalgamare lo yogurt, aggiungere le farine setacciate con il lievito ed il burro fuso freddo, senza lavorare troppo. Unire le gocce di cioccolato e versare in 12 stampini da muffin.
Infornare a 180° per ca 20’ (prova stecchino)."

Ho fatto mezza dose, incrociate le dita per me perchè il forno non collabora. |^.^|

da **Luciana_D** » 21 mag 2009, 13:13

miscelaizer ha scritto:Ho in forno i tortini allo yogurt di Adriano.
La ricetta copia-incollata dal suo blog:

"Sostanzialmente da colazione, sono poco grassi, semplicissimi e molto graditi ai bambini.
L'impasto è piuttosto sostenuto, per cui il cioccolato rimane omogeneamente distribuito e non precipita sul fondo.

Ingredienti:
4 uova intere
300gr farina 00
60gr fecola di patate
250gr yogurt
220gr zucchero
75gr burro fuso
100gr gocce di cioccolato (o cioccolato tritato o uvetta ammollata ed infarinata)
1 bustina di lievito istantaneo
Zeste gratt. di 1 limone (o i semini di una stecca di vaniglia)
Un pizzico di sale

Montare le uova con lo zucchero, il sale e le zeste, amalgamare lo yogurt, aggiungere le farine setacciate con il lievito ed il burro fuso freddo, senza lavorare troppo. Unire le gocce di cioccolato e versare in 12 stampini da muffin.
Infornare a 180° per ca 20’ (prova stecchino)."

Ho fatto mezza dose, incrociate le dita per me perchè il forno non collabora.

Bene

Attendiamo le foto e tuo commento.Grazie *smk*

da **PierCarla** » 21 mag 2009, 14:58

Dai che teniamo tutte le dita incrociate!

Perchè il forno non collabora? :|?

da **Rossella** » 22 mag 2009, 20:32

siamo curiose :piedino

da **miscelaizer** » 23 mag 2009, 10:21

Ho fatto mezza dose, sempre 12 tortini, quindi sono più bassi di quelli di Adriano, sono a misura di...boccone!!! : Chessygrin :

Luciana_D ha scritto:Bene
Attendiamo le foto e tuo commento.Grazie

Eccomi! Cioè, eccoli! ;-))

Il giorno dopo mi si cono asciugati un pò, forse era meglio conservarli in un sacchetto invece che nel porta dolci. Qualcuno ha detto che sono poco cioccolatosi :roll:

(ma quel qualcuno è drogato di cioccolato! :twisted:

)

PierCarla ha scritto:Dai che teniamo tutte le dita incrociate!
Perchè il forno non collabora?

Ho un forno a gas senza termostato e senza grill, le cose vengono dorate sotto e bianchicce sopra, oppure dorate sopra e carbonizzate sotto! Poi ha difficoltà a mantenere le basse temperature: al minimo dopo 30 minuti arriva a 200°C, per avere i 180°C devo tenerlo aperto con qualcosa.... :roll: