da Se esiste una raccolta in cui possono essere inserite, Rossella & company, provvedete voi per favore?
Ingredienti
300 g di pasta frolla
100 g di burro morbido
100 g di farina di mandorle
100 g di uova intere
100 g di zucchero a velo
per la decorazione
mandorle in scaglie q.b.
confettura di albicocche q.b.
Lavorate il burro morbido a crema, aggiungete lo zucchero a velo e le uova leggermente
sbattute in tre riprese, sempre incorporandole bene dopo ogni aggiunta. Unite infine, poco
alla volta, la farina di mandorle setacciata. Imburrate circa 10/12 stampini tondi del diametro
di 6/7 cm, rivestiteli con la pasta frolla e punzecchiate il fondo. Trasferite la crema di mandorle
in una sac a poche con bocchetta liscia, riempite con il composto gli stampini fino ad arrivare
quasi al bordo, coprite la superficie con alcune mandorle a scaglie e trasferite in forno a 180°
per circa 25/30 minuti. Lasciatele raffreddare e lucidatele con la confettura di albicocche sciolta
in un pentolino con qualche cucchiaiata d'acqua.
