da 
mia nipote.9 anni 
FACILE FACILE FACILE
talmente facile che con questa abbasso la media di bravura di questo forum
Per una torta alta c.a 10cm x 25/26 diam = 20 persone
PDS al cacao
uova 9
zucchero = 270
farina 00 = 115
fecola di patate = 75
bustina di lievito = 3/4
Un pizzico di sale
Cacao amaro 40gr
Sbattere le uova con lo zucchero e il sale fino a quando sono ben montate ( ci vorranno circa 15-20 minuti) poi unire delicatamente farina, lievito e cacao (setacciati).
Stampo alto x 25/26cm diam,imburrato/infarinato/sbattuto bene.
In forno a 160°C per circa 30-35 minuti con prova stecchino. Per questa dose 65min.
Sfornare e sformare subito su gratella.
Crema pasticcera (Pina) Dosi per 1650g di crema: (ne basta la meta') Entro () le mie dosi
750g latte intero
250g panna
350g zucchero semolato (io 300gr)
250g tuorlo d'uovo (io 190gr)
70g farina 00 [130gr / la voglio soda perche' aggiungo nutella]
mezza bacca di vaniglia
Scaldate latte e panna a 82°C.
Miscelate zucchero e tuorlo d’uovo. Inserite la farina e i semi della bacca di vaniglia.
Unite la miscela di latte e panna. Cuocete mescolando fino a raggiungere gli 82°C. Raffreddate velocemente fino a 4°C per pastorizzarla.
Coprire con pellicola a contatto e riporre in frigo a raffreddare.
Al momento di montare la torta unire 800gr di crema e 200gr di nutella.
Bagna analcoolica all'arancia
Fare uno sciroppo con acqua e zucchero cotto per qualche minuto e poi aromatizzare con sciroppo di arancia.
Montaggio
Scorticare il PDS e dividerlo in tre parti.
In un cerchio di misura variabile appoggiato su un vassoio,appoggiare della pellicola in modo che sbordi e ricada oltre l'orlo.
Trasferire sul fondo il primo strato di PDS e con un pennello bagnarlo uniformemente ma senza esagerare.
Distribuire meta' della crema e poi coprire con il secondo strato di PDS.
Ripetere la bagna e poi la crema.
Coprire con l'ultimo strato,bagnare e poi ripiegare i lembi di pellicola in modo da coprire l'ultimo strato.
Trasferire in frigorifero per qualche ora,o meglio,per una notte.
Per decorare:
Panna da montare ,750gr stabilizzata con colla oppure il prodotto Paneangeli
zucchero a velo,3cucchiai
Confettini (o altro),q.b
Per finire:
Trasferire il PDS farcito sul piatto di portata e coprire l'intera superficie con uno strato generoso di panna.Decorare aiutandosi con una sac a poche e bocchette.
Al centro spolverare con del cioccolato bianco grattuggiato.
Distribuire confetti colorati.
Trasferire in frigo fino al momento di servire
Brava la nipotina e anche tu 
e complimenti alla zia 
