Torta di sushi

[ddaniela]

non ci si crede, è fantastica...

[Typone]

non ci si crede, è fantastica...

Daniela, sei un mitooooooooooooooooooo!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Fantasticaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

T.

[ddaniela]

adesso trovami la ricetta

[Sandra]

Che forte!!!Un idea simpaticissima!!!Se si sanno fare i sushi é fatta!!!!!!

Sandra

[Typone]

adesso trovami la ricetta

Dovrei prima assaggiarla...Mi ci porti?



T.

[ddaniela]

adesso trovami la ricetta

Dovrei prima assaggiarla...Mi ci porti?



T.

è in Venezuela, se tu paghi il viaggio io offro la cena

[ddaniela]

Che forte!!!Un idea simpaticissima!!!Se si sanno fare i sushi é fatta!!!!!!

Sandra

fior di zucca nel suo blog fa questi e spiega come si fanno... carini vero?




http://fiordizucca.blogspot.com/2005/11 ... -maki.html

e su altri blog come quello del cavoletto ci sono alcune ricette con la

[Ospite]

Daniela, se é in Venezuela, non sará piú bella che buona?
Mimma

[imercola]

Se qualcuno volesse provare a fare una torta di sushi meno spettacolare, ma certamente piu' semplice, puo' trovare le indicazioni a questo link. Il website e' in inglese, ma ci sono le foto che spiegano i vari passaggi. Se qualcuno fosse interessato, posso fare la traduzione della ricetta!


http://japanesefood.about.com/od/sushi/ ... hicake.htm

[Typone]

Se qualcuno volesse provare a fare una torta di sushi meno spettacolare, ma certamente piu' semplice, puo' trovare le indicazioni a questo link. Il website e' in inglese, ma ci sono le foto che spiegano i vari passaggi. Se qualcuno fosse interessato, posso fare la traduzione della ricetta!


http://japanesefood.about.com/od/sushi/ ... hicake.htm

Siete proprio mitiche!!!!!!!!!!!!!
Ma dimmi Ima, come si taglia poi questa torta, a spicchi?

T.

[Typone]

adesso trovami la ricetta

Dovrei prima assaggiarla...Mi ci porti?



T.

è in Venezuela, se tu paghi il viaggio io offro la cena

Lo sapevo che non sei generosa fino in fondo...

T.

[ddaniela]

adesso trovami la ricetta

Dovrei prima assaggiarla...Mi ci porti?



T.

è in Venezuela, se tu paghi il viaggio io offro la cena

Lo sapevo che non sei generosa fino in fondo...

T.

va bene, pago anche il vino 8)

[ddaniela]

Se qualcuno volesse provare a fare una torta di sushi meno spettacolare, ma certamente piu' semplice, puo' trovare le indicazioni a questo link. Il website e' in inglese, ma ci sono le foto che spiegano i vari passaggi. Se qualcuno fosse interessato, posso fare la traduzione della ricetta!


http://japanesefood.about.com/od/sushi/ ... hicake.htm

puoi tradurre per piacere, così la salvo?

grazie

[Typone]

adesso trovami la ricetta

Dovrei prima assaggiarla...Mi ci porti?



T.

è in Venezuela, se tu paghi il viaggio io offro la cena

Lo sapevo che non sei generosa fino in fondo...

T.

va bene, pago anche il vino 8)

Ok. Io con il sushi bevo rigorosamente Sassicaia. In Venezuela costerà come un viaggio aereo. Regolati.



T.

[ddaniela]

adesso trovami la ricetta

Dovrei prima assaggiarla...Mi ci porti?



T.

è in Venezuela, se tu paghi il viaggio io offro la cena

Lo sapevo che non sei generosa fino in fondo...

T.

va bene, pago anche il vino 8)

Ok. Io con il sushi bevo rigorosamente Sassicaia. In Venezuela costerà come un viaggio aereo. Regolati.



T.

il Sassicaia non c'azzecca molto, lo so anche io, ma se lo vuoi, me lo porto da casa

e lì beviamo birra giap

[imercola]

Ecco la traduzione:

Sushi Cake
From Setsuko Yoshizuka,

3 1/2 - 4 cups sushi rice, vedi ricetta
1/4 lb salmone affumicato
2 uova
2 tsp zucchero
1/2 cetriolo piccolo / 1 avocado
1/2 cup polpa di granchio, o surimi
2 tablespoon maionese


Sushi rice.

3 cups riso per sushi
3 1/4 cups acqua
1/3 cup aceto di riso
2 tablespoon zucchero
1 teaspoon sale

Lavare bene il riso e cuocerlo.
Mescola l'aceto di riso con lo zucchero e il sale e far cuocere finche' lo zucchero si e' sciolto. Far raffreddare.
Mettere il riso cotto in un largo piatto e allargarlo con una spatola. Spruzzare sul riso l'aceto cotto e velocemente farlo incorporare nel riso, facendo attenzione a non schiacciare troppo il riso.
Tradizionalmente per farlo raffreddare, usano un ventaglio mentre mescolano il riso (per conferirgli un aspetto lucente!!!!

Quantita': 6 cups of sushi rice.


Foto 1: Preparazione degli ingredienti
Sbatti le uova con lo zucchero e fai due frittatine sottili. Taglia a strisce sottili.
Taglia i cetrioli a julienne.
Mescola la polpa di granchio o il surimi con la mayo.


Foto 2: Ricoprire l'interno di una teglia rotonda con pellicola trasparente, facendola debordare.
Distribuire il salmone sul fondo della teglia.

Foto 3: Mettere ⅓ del riso preparato sopra il salmone ed appiattire il riso.

Foto 4: Fare uno strato di cetriolo, avocado e polpa di granchio.

Foto 5: Fare un altro strato con ⅓ di riso. Appiattire leggermente e distribuirvi sopra delle strisce di frittatina, lasciandone da parte alcune per la decorazione.

Foto 6: Fare un altro strato col resto del riso.

Foto 7: Coprire il riso con la pellicola e mettervi un peso sopra.

Foto 8: Dopo 10 minuti capovolgere la teglia aiutandosi con un piatto.

Foto 9: togliere il “dolceâ€

[Typone]

Grazie mille Imma, ma io continuo a chiedermi come si spartisce questa torta...

T.

[imercola]

Si taglia tranquillamente a fette, perche' il riso per sushi preparato in questo modo diventa quasi appiccicoso. Si consiglia di usare un coltello ben affilato - l'ideale sarebbe il coltello da sushi, ma un normale chef knife va bene lo stesso! - leggermente inumidito!
Imma