Torta salata di ricotta e spinaci

[Gaudia]

Torta salata spinaci e ricotta

Autore: Gaudia

Una torta salata semplice e gustosa, perfetta per tutte le occasioni.

Tempo di preparazione: PT20M
Tempo di cottura: PT35M
Tempo totale: PT55M
Porzioni: 6-8 porzioni
Cucina: Italiana
2017-04-02
Ingredienti

• 2 rotoli di pasta sfoglia
• 500 g di spinaci puliti
• 300 g di ricotta di pecora
• 2 uova piccole
• Abbondante parmigiano grattugiato
• Sale q.b.
• Burro q.b.
• 1 uovo per spennellare
• Semi di papavero q.b.

Preparazione

1. Cuocere gli spinaci in padella con poco sale e burro, lasciarli raffreddare, strizzarli bene e tagliarli a pezzetti.
2. Aggiungere agli spinaci le 2 uova sbattute e abbondante parmigiano grattugiato, mescolare bene.
3. Stendere un rotolo di pasta sfoglia con la sua carta forno su una teglia e distribuire il ripieno, lasciando libero un bordo.
4. Mettere una quantità leggermente maggiore di ripieno al centro, spennellare i bordi con l’uovo sbattuto.
5. Bucherellare la seconda sfoglia e adagiarla sul ripieno, pressando bene i bordi per sigillare.
6. Posizionare una tazza al centro della torta e praticare dei tagli a raggiera, poi rigirare gli spicchi su se stessi.
7. Spennellare con l’uovo e cospargere il centro con semi di papavero.
8. Infornare in forno ventilato a 175°C per 35 minuti.

[anavlis]

Buona e presentata porzionata la rende bella come presentazione e comoda da servire

[misskelly]

bella idea questa presentazione sfiziosa.

[Sandra]

Bell'idea