Torta Sacher tutto cioccolato, slurp !

[anavlis]

Forse ho capito perchè aggiunge un agente lievitante. In effetti è un pandispagna anomalo, con un'alta percentuale di burro e un'alta percentuale di cioccolato. Sono elementi pesanti che probabilmente schiaccerebbero l'aria inglobata.
Scusate ma io mi debbo convincere del perchè delle cose

[susyvil]

silvana per la fetta devi aspettare, due delle tre torte le ho regalate e la terza e' in freezer .

la ricetta del pds e' di lucia di pane e burro che dice :

...''Io ho usato una ricetta postata su Coquinaria da Pane&burro e la posso solo definire perfetta: si ottiene un pan di spagna alto,soffice e che si mantiene morbido a lungo.
Il lievito aiuta e dà sicurezza nella preparazione,nonostante nel vero pan di spagna non dovrebbe essere presente''

Quello di mannori per es. e' duro

Ros, sono interessata alla ricetta di Mannori, potresti darmela per favore?
Per l'uso che ne devo fare, mi serve proprio un pan di spagna con quella consistenza!

[anavlis]

Ros, sono interessata alla ricetta di Mannori, potresti darmela per favore?
Per l'uso che ne devo fare, mi serve proprio un pan di spagna con quella consistenza!

Assunta credo sia questa pandispagna di MannoriRosanna dovrebbe essere al corso sui lievitati che tiene Francesca Morandin e quindi potrebbe leggerti solo questa sera.

[susyvil]

Ros, sono interessata alla ricetta di Mannori, potresti darmela per favore?
Per l'uso che ne devo fare, mi serve proprio un pan di spagna con quella consistenza!

Assunta credo sia questa pandispagna di MannoriRosanna dovrebbe essere al corso sui lievitati che tiene Francesca Morandin e quindi potrebbe leggerti solo questa sera.

Grazie mia cara!!!

[rosanna]

Rossella dice di dare un nome alla torta. Sacher non si puo' perche' non e' una sacher. Facciamo un referendum voi come la chiamereste ? La glassa di faggiotto non potrebbe essere ''lei'' e' troppo liquida e lucida .
Io l'avrei chiamata ''Torta sacher, ovvero simil , slurp !'' ..ma non e' molto bello come nome .

[Luciana_D]

Torta Delirio

[anavlis]

Io l'avrei chiamata ''Torta sacher, ovvero simil , slurp !'' ..ma non e' molto bello come nome .

Non ha proprio nulla della sacher...cioccolattosa?

[rosanna]

Proverò un'altra glassa e vi faro' sapere x poterla chiamare sacher .

[Luciana_D]

Per chiamarsi sacher non basta la glassa giusta ma anche la marmellata
Mettigli un nome di fantasia e via.

[anavlis]

anche l'impasto è diverso, è proprio un'altro dolce. Questa è buonissima così.

[rosanna]

Silvana non l' ho scritto sui dischi c' è un velo di gelatina di albicocche , non ho fatto bene il copia incolla dal
Blog di pinella

[ugo]

Il nome
Il nome non saprei ...però è un capolavoro!!!!

[stroliga]

ChocoRoss :-))
Bella

[rosanna]

Licia non si puo' , e' stata pubblicata da Pinella che l'ha adattata ai suoi gusti . Chocopin e' una idea

[Cdarco]

mmm... che buona Rosanna...dalla foto immagino che sia andata a ruba Complimenti!!

[anavlis]

Licia non si puo' , e' stata pubblicata da Pinella che l'ha adattata ai suoi gusti . Chocopin e' una idea

Avendo Pinella assemblato più ricette sarebbe giusto ChocoGroups è carino!

[Sandra]

Chiamatela come volete..io la sogno di notte con tutto quel cioccolato!!!Il cielo di Stefania con la luna ed i pianeti ed io che mangio la torta di Rosanna

[anavlis]

Chiamatela come volete..io la sogno di notte con tutto quel cioccolato!!!Il cielo di Stefania con la luna ed i pianeti ed io che mangio la torta di Rosanna

ma se per caso ci capitasse di passare per Napoli pensi che ce la preparerebbe?

[rosanna]

yess, ci mettiamo la testa dentro come con le cassatedde ? partecipazione totale anima e corpo ? ve ne farei due diverse.. la torta cioccolato e nocciola e' superioreQUESTA per intenderci, la sto portando avanti per domani sera, cena di compleanno di mia cognata .
Ora vi devo raccontare una cosa troppo forte..due anni fa feci questa torta per il compleanno di kirsi, una cara amica di mio figlio ed anche mia. Alla festa fui invitata pure io con insistenza, c'erano solo ragazzi.
Era stato invitato un ragazzo, che era a Napoli di passaggio, velista veneto di una bellezza notevole con cui buona parte della serata mi intrattenni a parlare divertita. Tutti i presenti erano meravigliati e mio figlio, che e' sempre stato geloso, girava intorno incredulo finche' non si sedette accanto a noi. Si chiamava Giorgio e gli disse : una persona che fa un dolce cosi' deve essere una persona speciale e mi interessava conoscerla.
Non vi dico le risate il giorno dopo ! Mio figlio disse alle sue amiche : Avete capito che dovete imparare a cucinare ? Gli uomini si conquistano molto piu' facilmente a tavola

[Gaudia]

:lol: yess, ci mettiamo la testa dentro come con le cassatedde ? partecipazione totale anima e corpo ? ve ne farei due diverse.. la torta cioccolato e nocciola e' superioreQUESTA per intenderci, la sto portando avanti per domani sera, cena di compleanno di mia cognata .

Quella di cioccolata e nocciola ho avuto la fortuna di assaggiarla, mi manca questa; posso venire anch'io a Napoli?