torta rovesciata al pompelmo (con marmellata nell'impasto)

[elvira]

Questa ricetta nasce dall'esigenza di utilizzare un po' di avanzi di marmellate varie che soggiornavano nel frigorifero e un paio di pompelmi che minacciavano un imminente suicidio.
4 uova 350 g farina 110 g zucchero 50 g olio 1 bustina lievito 300 g marmellata(a gusto, ma escluderei quella di arance visto che ci sono già i pompelmi a dare l'amaro) un paio cucchiai latte
per il fondo:50 g zucchero 50 g burro 2 pompelmi rosa
Sbucciare i pompelmi e affettarli (io non li ho sbucciati al vivo)
Fare sciogliere il burro nella tortiera, aggiungere lo zucchero e lasciarlo leggermente caramellare, disporre le fette di pompelmo e lasciare raffreddare
Intanto preparare l'impasto sbattendo bene le uova con lo zucchero e aggiungendo la farina l'olio la marmellata e il latte se necessario( l'impasto è fluido ma non liquido) e il lievito.Versare nella tortiera, sopra le fette di pompelmo.
Cuocere a 180 per 50 min.
Teglia diam 28

Il contrasto dolce-amaro è veramente gradevole e ben bilanciato, ma se l'amaro proprio non piace, meglio astenersi

[Maria Francesca]

Se volessi farla, senza l'utilizzo dei pompelmi, ma solo con la marmellata (ne ho 2 vasettoni, con le scorzette), e non sò che farne, che ne dici???

P.S. non sò se si è capito, marmellata di pompelmi!!!

[Rossella]

Grazie Elvira...ci vorrebbe una bella foto

[elvira]

Maria Francesca, la puoi fare, ma diventa un'altra cosa. Io ti suggerirei piuttosto lo shortbread postato da ghedins jr che prevede marmellata d'arance e zucchine. Non ho qui la ricetta, ma se non la trovi te la cerco.
Rossella, ci avevo provato ma ci crederesti, per la legge di Murphy, quando ti serve la macchina è scarica, ma neanche poco, del tutto!!
Sarà per la prox ricetta!

[Maria Francesca]

Maria Francesca, la puoi fare, ma diventa un'altra cosa. Io ti suggerirei piuttosto lo shortbread postato da ghedins jr che prevede marmellata d'arance e zucchine. Non ho qui la ricetta, ma se non la trovi te la cerco.

Avendo marmellata di pompelmi, vorrei provare il contrasto dolce-amaro, mi piace molto!!!!

[elvira]

Maria Francesca, la puoi fare, ma diventa un'altra cosa. Io ti suggerirei piuttosto lo shortbread postato da ghedins jr che prevede marmellata d'arance e zucchine. Non ho qui la ricetta, ma se non la trovi te la cerco.

Avendo marmellata di pompelmi, vorrei provare il contrasto dolce-amaro, mi piace molto!!!!

.....Cioè ti cerco la ricetta?....sob, non ho capito...

[Maria Francesca]

Maria Francesca, la puoi fare, ma diventa un'altra cosa. Io ti suggerirei piuttosto lo shortbread postato da ghedins jr che prevede marmellata d'arance e zucchine. Non ho qui la ricetta, ma se non la trovi te la cerco.

Avendo marmellata di pompelmi, vorrei provare il contrasto dolce-amaro, mi piace molto!!!!

.....Cioè ti cerco la ricetta?....sob, non ho capito...

Vorrei provare questa che hai postato qui....!!
L'altra, se vuoi pubblicala comunque!

[elvira]

ok, se poi fai la foto...così la capa non brontola più