Torta pescamaretti

[kimberlyn]

E' un dolce semplice, io lo trovo molto buono e lo volevo condividere con voi

Ingredienti:

300 g farina 00
200 g zucchero
100 g acqua
30 g liquore amaretto
3 uova
90 g olio leggero
100 gr amaretti
1 bustina di lievito
2 cucchiai abbondanti marmellata di pesche


Inserire nel mixer tutti gli ingredienti, partendo dalle uova con lo zucchero sino a che si montano.
Poi aggiungere l'acqua, l'olio, il liquore, gli amaretti tritati finissimi in precedenza, la marmellata e finire con la farina e il lievito assieme e setacciati.
Cuocere in uno stampo imburrato e infarinato in forno già caldo per circa 45 min a 180°. Decorare con zucchero a velo.

[Clara]

Bellissima Adriana, grazie
Curioso mettere la marmellata nell'impasto anzichè come finitura

[Rossella]

Adriana, la misura dello stampo?
dev'essere molto soffice questo dolce, grazie

[kimberlyn]

Si è molto soffice, la misura dello stampo che uso è 24/26 cm

[cinzia cipri']

mi e' venuta voglia
anche perche' penso che si possa usare anche altro tipo di marmellata no?

[kimberlyn]

Cinzia, le pesche si sposano meglio con gli amaretti, con altre marmellate non l'ho mai provata.