Torta di pasqua e pasquetta

[ZeroVisibility]

Torta salata di Pasqua con verdure arrotolate

cruda

e cotta...

Una torta rustica scenografica e saporita, perfetta per Pasqua e Pasquetta, con un ripieno morbido di ricotta e verdure disposte a spirale.

Tempo di preparazione: PT40M
Tempo di cottura: PT25M
Tempo totale: PT1H5M
Porzioni: 6-8 porzioni
Cucina: Italiana
2025-04-03
Ingredienti

• 1 confezione di pasta sfoglia rotonda
• 350 g di ricotta
• 2 uova
• 1 mozzarella
• Parmigiano grattugiato q.b.
• Origano q.b.
• 3 zucchine
• 3 carote
• 2 peperoni
• Olio extravergine d'oliva q.b.
• Sale q.b.
• Pepe q.b.

Preparazione

1. In una terrina amalgamare la ricotta con le uova, l’origano, la mozzarella tritata e il parmigiano grattugiato. Mescolare bene.
2. Foderare una tortiera da 26/28 cm con la pasta sfoglia e versarvi il composto di ricotta.
3. Affettare finemente zucchine e carote (con l’affettatrice o un pelapatate) e arrotolare le fettine su se stesse formando delle spirali. Richiede un po’ di pazienza ma l’effetto visivo è molto bello.
4. Disporre le spirali di verdure sulla superficie del ripieno, alternandole a strisce di peperoni già cotti al forno e spellati.
5. Spennellare le verdure con un filo d’olio, salare e pepare.
6. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 25 minuti, fino a doratura.
7. Servire tiepida, per apprezzare al meglio la consistenza e i sapori.

Torta per Pasqua e Pasquetta.
Gli ingredienti vanno bene per una tortiera da 26/28 cm.

Volendo si possono anche aggiungere dei pomodorini interi o altre amenità a vostra scelta... Si mangia meglio se è tiepida!

[Donna]

Pensate a noi quando la mangiate allora!
Si, questa presentazione è molto originale.

[anavlis]

Primaverile

[Clara]

Bella Ettore, grazie
Colorata, allegra e sicuramente buona

[Sandra]

L'hai fatta , bravissimo , Ora aspetto il giudizio

[zoster]

[Dida]

Bella idea, grazie per averla riportata alla vista.