Torta al mascarpone con gelatina rossa

[Silvia]

Per questo dolce è necessario un pan di spagna.
Preparare la crema al mascarpone con 250 gr di mascarpone, 1 tuorlo, 1 albume a neve, 2 cucchiai di zucchero e 1 cucchiaio di liquore a piacere (stavolta ho usato l'alchermes).
Tagliare il pds e bagnarlo con l'archermes

farcire con la crema al mascarpone i vari strati


Nel frattempo preparare la gelatina con:
1 bicchiere d'acqua, 1 cucchiaio di zucchero, 1 cucchiaio di amido di mais e qualche goccia di colorante alimentare (rosso, in questo caso)

mettere a bollire, spegnere subito e far raffreddare

Montare bene la panna e stendere uno strato sulla torta

versare al centro la gelatina

e stenderla con delicatezza

Prepariamoci ora per la decorazione finale:

via con la panna montata sui bordi

e sopra (la mia decorazione lascia un pò a desiderare ma migliorerò!! ...spero...)

Ho messo dei confettini argentati sopra ogni ciuffetto di panna e questo è il risultato finale:

e questa è la fetta

[adriana]

Slurp, slurp slurp...mi sento già l'acquolina.
Complimenti è bellissima.

[Rossella]

Ciao Silvia, che pan di spagna hai fatto?
Grazie

[Silvia]

Ciao Silvia, che pan di spagna hai fatto?
Grazie

La ricetta di casa è quello con 150 gr farina, 150 gr di zucchero e 6 uova.

Ciao!!

[pikkolin@]

Che bella torta: mette allegria. Complimenti!

[Typone]

Allegrìa è la parola giusta...Ma mette anche voglia!

T.

[Silvia]

A me sembra un pò triste la decorazione...
Come posso migliorarla???